Robot de Panqueques/Jianbing Inteligente

Robot Inteligente de Crepes y Jianbing

El robot inteligente de crepes y jianbing prepara jianbing, crepes y tortitas de huevo al momento: se extiende la masa, se casca el huevo, se añade la salsa y el relleno y se enrolla, todo en unos 21 segundos. Con más de 300 unidades en servicio, es un formato probado para la restauración desatendida de alto tráfico.

¿Qué problema resuelve?

Un jianbing es una habilidad manual. La consistencia de la masa, la temperatura de la plancha, la cantidad de salsa y la velocidad del enrollado deciden si la tortita se mantiene entera y sabe bien, y cada vendedor lo hace distinto. El robot fija el proceso: la misma masa, la misma superficie de plancha, la misma dosis de salsa y el mismo movimiento de enrollado, siempre.

También resuelve el problema de los horarios. El negocio del desayuno ocurre en una ventana estrecha, y el de la noche ocurre cuando es más difícil encontrar personal; una unidad desatendida sigue vendiendo en ambos.

Características principales

• Unos 21 segundos por tortita
• Extendido de masa, cascado del huevo, salsa y enrollado totalmente automáticos
• Resultado constante independientemente del operario o la hora
• Pedido por pantalla táctil con gestión de recetas
• Funcionamiento desatendido, apto para ubicaciones de autoservicio
• Más de 300 unidades en servicio
• Primera licencia nacional de robot de restauración en esta categoría

Especificaciones

Aplicaciones

• Calles comerciales y zonas peatonales
• Centros comerciales y nodos de transporte
• Comedores de hospital y campus
• Parques industriales y distritos de oficinas
• Puntos de desayuno y de comida nocturna

Instalación y cuidado diario

• Instale sobre un suelo nivelado con espacio suficiente para la campana, la pantalla de pedido y el acceso del cliente, y confirme la alimentación eléctrica antes de la instalación.
• Mantenga la masa dentro del plan del día y remuévala según las instrucciones antes de llenar; una masa separada es la principal causa de una tortita irregular.
• Limpie la superficie de la plancha y las boquillas al final de cada turno y retire el residuo antes de que endurezca.
• Vacíe y lave el contenedor de residuos y los botes de salsa a diario, y lave las piezas en contacto con alimentos según la normativa local.
• Deje los cambios de receta y permisos en manos del responsable.
• Haga que el proveedor ponga la unidad en marcha y forme al personal; si el extendido o el enrollado no salen bien, pare y verifique antes de servir.

Selección y presupuesto

La configuración de la unidad sigue su carta: los rellenos que ofrece y las tortitas previstas por hora deciden los canales de salsa y el montaje de la plancha. Envíenos su carta, las tortitas por hora que necesita y la disposición del local y le propondremos una configuración. Para el presupuesto indíquenos el tipo de local, la producción necesaria y el país de destino; la configuración y la tensión afectan al precio.