روبوت الفطائر الذكي

روبوت الكريب والجيانبينغ الذكي

روبوت الكريب والجيانبينغ الذكي يُعدّ الجيانبينغ والكريب وفطائر البيض حسب الطلب: يُوزَّع العجين، ويُكسر البيض، ويُضاف الصلصة والحشو، ثم تُلف الفطيرة، وكل ذلك في نحو 21 ثانية. ومع أكثر من 300 وحدة عاملة، فهو صيغة مُجرَّبة للمطاعم غير المأهولة في المواقع ذات الحركة العالية.

ما المشكلة التي يحلها

الجيانبينغ مهارة يدوية. فقوام العجين ودرجة حرارة سطح الشوي وكمية الصلصة وسرعة اللف هي ما يحدد تماسك الفطيرة وصحة طعمها، وكل بائع يفعلها بطريقته. يثبّت الروبوت العملية: العجين ذاته، وسطح الشواء ذاته، وكمية الصلصة ذاتها، وحركة اللف ذاتها، في كل مرة.

كما يحل مشكلة ساعات العمل. فتجارة الإفطار تحدث في نافذة ضيقة، وتجارة آخر الليل تحدث حين يكون إيجاد العمالة أصعب؛ والوحدة غير المأهولة تواصل البيع في الفترتين معاً.

الخصائص الرئيسية

• نحو 21 ثانية للفطيرة الواحدة
• توزيع العجين وكسر البيض وإضافة الصلصة واللف بشكل آلي كامل
• نتيجة ثابتة أياً كان المشغّل وأياً كان الوقت
• الطلب عبر شاشة لمس مع إدارة الوصفات
• تشغيل دون عاملين، مناسب لمواقع الخدمة الذاتية
• أكثر من 300 وحدة عاملة
• أول رخصة وطنية لروبوت مطاعم في هذه الفئة

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام

• الشوارع التجارية والمناطق المخصصة للمشاة
• المراكز التجارية ومنافذ النقل
• مقاصف المستشفيات والحرم الجامعية
• المجمعات الصناعية وأحياء المكاتب
• نقاط الإفطار والمأكولات الليلية

التركيب والعناية اليومية

• ركّب الجهاز على أرض مستوية مع مساحة كافية لشفط الأبخرة وشاشة الطلب ووصول العملاء، وتأكد من التغذية الكهربائية قبل التركيب.
• حافظ على العجين ضمن خطة اليوم وحرّكه وفق التعليمات قبل التعبئة؛ فانفصال العجين هو السبب الرئيسي لعدم انتظام الفطيرة.
• نظّف سطح الشوي وفوهات الصبّ في نهاية كل وردية وأزل البقايا قبل أن تتصلّب.
• أفرغ واغسل حاوية النفايات وعلب الصلصة يومياً، واغسل الأجزاء الملامسة للطعام وفق المتطلبات المحلية.
• اترك تعديل الوصفات والصلاحيات للمسؤول.
• اطلب من المورّد التشغيل وتدريب الفريق؛ وإذا ظهر خلل في التوزيع أو اللف فأوقف العمل وافحص قبل التقديم.

الاختيار والتسعير

تتبع تهيئة الوحدة قائمتك: فالحشوات التي تقدمها وعدد الفطائر المتوقع في الساعة يحددان قنوات الصلصة وترتيب سطح الشوي. أرسل لنا القائمة وعدد الفطائر المطلوب في الساعة وتخطيط الموقع لنقترح التهيئة. ولعرض السعر أخبرنا بنوع المكان والإنتاج المطلوب وبلد الوصول؛ فالتهيئة والجهد يؤثران في السعر.