موزّع التوابل للمطاعم الصغيرة (B)

موزّع التوابل للمطاعم الصغيرة (B)

يعالج موزّع التوابل (B) أكثر ثلاث مشكلات تكرارًا في محلات النودلز: أساس شوربة جيد يومًا وباهت في اليوم التالي، وعاملون جدد لا يستطيعون التقدير بالعين، وساعات ذروة يعتمد فيها كل وعاء على شخص واحد. يحوّل الجهاز نسب الوصفة إلى إعدادات في الآلة ويخرج المسحوق والسائل معًا، فيبقى المذاق نفسه أيًا كان من في الوردية.

ما هو موزّع التوابل (B)؟

إنه جهاز توابل تجاري يوضع على الكاونتر، مع الطلب على شاشة لمس وإدارة للوصفات. يُحفظ المسحوق والسائل في عبوات منفصلة ويُخرجان في الوقت نفسه، بحيث يخرج كامل توابل وعاء النودلز — أساس الشوربة والبهار المالح والزيت — في خطوة واحدة بدل خطوتين أو ثلاث.

ولأن الآلة تبني الأساس وفق وصفة ثابتة، يتفرّغ الطاهي لسلق النودلز وإتمام الإضافات، ومن هنا تأتي السرعة والمظهر.

الميزات الرئيسية

• عبوات المسحوق والسائل تخرج معًا في حوالي 5 ثوانٍ لكل حصة
• الطلب على شاشة لمس مع إدارة الوصفات
• أساس الشوربة والبهار المالح والزيت في عبوات منفصلة
• الوصفة توحّد الأساس بين العاملين والورديات والفروع
• دورة إعادة تدوير للصلصات والزيوت تمنع الانسداد
• تصميم يوضع على الكاونتر ويناسب محطة نودلز قائمة
• وزن ثابت للوعاء، ما يجعل تكلفة المكوّنات لكل وعاء قابلة للحساب

المواصفات

الاستخدامات

• محلات الرامن
• شوربات النودلز والنودلز المخلوطة
• نودلز اللحم والنودلز المقطوعة بالسكين والنودلز المطهوة بالتوابل
• سلاسل محلات النودلز التي تعمّم معيار وصفة واحد على جميع الفروع
• كاونترات النودلز في المولات والمطاعم الجماعية

التركيب والعناية اليومية

• ضع الجهاز على كاونتر مستوٍ وثابت بعيدًا عن مصادر الاهتزاز. تأكد قبل التركيب أن كهرباء الموقع تتحمّل متطلبات الموديل المورَّد.
• املأ المساحيق والسوائل في عبوات منفصلة ولا تتجاوز السعة المحددة.
• شغّل دورة إعادة التدوير بعد استخدام الصلصات والزيوت، وافرغ الخطوط قبل التوقف الطويل حتى لا تجف المواد وتسدّ القنوات.
• نظّف فوهات التوزيع ومنصة الوزن ومحيط العبوات في نهاية كل وردية.
• اترك إدارة الوصفات والصلاحيات لمدير المتجر حتى لا يغيّر أي تعديل غير مقصود المذاق.
• نفّذ التشغيل والتجربة والتدريب مع المورّد؛ وعند أي سلوك غير طبيعي في التوزيع أوقف الجهاز وافحص السبب أولًا.

الاختيار والتسعير

يعتمد عدد العبوات المطلوبة على قائمتك وعلى عدد أنواع أساس الشوربة التي تستخدمها — ولا يوجد معيار واحد. أرسل إلينا القائمة أو قائمة التوابل المعتادة وسنحدّد التكوين وفق بنية أطباقك. للتسعير، أخبرنا بنوع الموقع وعدد الحصص اليومية وعدد العبوات المطلوبة — فعدد القنوات والعبوات يؤثر في السعر، لذلك نسعّر حسب تكوينك.