Proofer Penyejukan Sejuk Dua Pintu 36 Dulang dengan Pelembapan Automatik

Gambaran Keseluruhan Produk

Permudah penapaian doh secara pukal dengan ZMF-36LS 36-Tray Dual-Door Cold Proofing Proofer, direka untuk kawalan iklim yang tepat dan aliran kerja yang cekap di kedai roti komersial. Dilengkapi dengan sistem pelembapan semburan automatik, tetapan suhu dan kelembapan bebas, serta pembinaan keluli tahan karat 304 yang tahan lama, proofer ini memastikan keadaan penapaian yang seragam merentasi semua dulang. Dengan akses dua pintu dan tingkap pandangan yang besar, ia direka untuk menyokong pembangunan doh yang konsisten dan berkualiti tinggi untuk kedai roti, pengeluar makanan, dan dapur berskala besar yang memerlukan prestasi yang boleh dipercayai dan fleksibiliti operasi.

Ciri-ciri Utama

Reka Bentuk Dua Pintu dengan Tetingkap Pandangan Besar
Dua pintu akses penuh dengan panel kaca terbaja menyediakan pengurusan dulang yang mudah dan keterlihatan jelas terhadap proses penapaian tanpa menjejaskan kestabilan iklim dalaman.
Sistem Pelembapan Semburan Automatik
Teknologi semburan bersepadu menjana dan mengekalkan tahap kelembapan yang tepat dengan pantas, memastikan kandungan lembapan doh yang optimum dan hasil penapaian yang terbaik.
Kawalan Iklim Bebas
Kawalan digital berasingan untuk suhu dan kelembapan membolehkan tetapan persekitaran yang disesuaikan mengikut jenis doh dan peringkat penapaian yang berbeza.
Pembinaan Keluli Tahan Karat 304 Premium
Bahagian dalam dan luar keluli tahan karat SUS304 penuh menawarkan rintangan kakisan yang lebih baik, ketahanan, dan sanitasi yang mudah untuk persekitaran pengeluaran makanan yang mencabar.
Peredaran Aliran Udara yang Dioptimumkan
Sistem aliran udara yang direka khas menyebarkan suhu dan kelembapan secara merata ke seluruh ruang, menghapuskan variasi dan memastikan penapaian yang konsisten merentasi semua dulang.

Spesifikasi Teknikal

Penapaian Kapasiti Tinggi
Memuatkan 36 dulang pembakar standard 400×600mm, menjadikannya sesuai untuk operasi kedai roti berskala sederhana hingga besar dan fasiliti pengeluaran makanan.
Jejak Cekap Ruang
Dimensi luaran yang padat (1220×1120×2100mm) memaksimumkan kapasiti penapaian sambil mengoptimumkan ruang lantai di dapur komersial.
Prestasi Cekap Tenaga
Kadar kuasa 3.4kW memberikan pemanasan dan penyejukan yang boleh dipercayai dengan penggunaan tenaga yang seimbang untuk operasi harian yang menjimatkan kos.

Aplikasi Profesional

Ideal untuk penapaian sejuk dan penahanan roti artisan, sourdough, bagel, roll, croissant, doh piza, dan produk tertapai lain di kedai roti komersial, dapur pusat, operasi hotel dan resort, fasiliti katering, dan loji pembuatan makanan.

Operasi Mesra Pengguna

Dilengkapi dengan panel kawalan elektronik yang intuitif, pemasa boleh atur cara, dan fungsi satu sentuhan untuk memudahkan operasi dan disepadukan dengan lancar ke dalam aliran kerja pengeluaran.
Dibina untuk memenuhi permintaan penggunaan komersial yang berterusan, ZMF-36LS Proofer menggabungkan pembinaan yang teguh, pengurusan iklim yang tepat, dan reka bentuk yang cekap—membantu kedai roti mencapai kualiti penapaian yang konsisten, meningkatkan tekstur produk, dan meningkatkan output pengeluaran dengan yakin.