Four vapeur et rôtisserie programmable 300 menus 20 plateaux pour la restauration
SKU: HM-7
| Spécification | Détails |
|---|---|
| Modèle | Four à vapeur universel à écran tactile 20 plateaux 20 niveaux AWE-201B-M2 |
| Marque | Axewood |
| Fabricant | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. |
| Lieu d'origine | Guangzhou, Chine |
| Méthode de chauffage | Chauffage électrique |
| Modes de cuisson | Vapeur, rôtissage et combinaison vapeur-rôtissage |
| Interface de commande | Écran tactile capacitif couleur haute définition avec bouton rotatif pour le réglage de la température et du temps ; interface chinoise conviviale avec port USB |
| Caractéristiques | Réservation, recettes par niveaux, minuterie par niveaux, cuisson avec différence de température, préchauffage/refroidissement automatique |
| Système de menus | 300 menus programmables avec affichage de la température/humidité réelle de cuisson et suivi de la consommation d'énergie une fois terminé |
| Étapes de programmation des menus | 15 étapes par programme |
| Température de fonctionnement | 30-290°C |
| Précision de température | ±1°C |
| Méthodes de nettoyage | 6 modes de nettoyage entièrement automatiques |
| Sonde à viande | Sonde à viande à température intégrée à 4 points |
| Type de ventilateur | Ventilateur à vitesse variable à fréquence variable |
| Réglage de la vitesse d'air | 50-110% |
| Contrôle de la vapeur (humidité) | 10-100% réglable |
| Capacité | 20 x 1/1 GN |
| Capacité journalière de repas | 400-600 portions |
| Puissance de chauffage | 32 kW |
| Consommation électrique totale | 32.8 kW |
| Courant total | 49A |
| Exigence de disjoncteur | 60A |
| Alimentation électrique | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Inclus | Un chariot de type crémaillère |
| Dimensions externes (mm) | 935 × 795 × 1800 |
| Dimensions de l'entrée de la cavité (mm) | 609 × 1380 |
| Diamètre de l'entrée d'eau | 3/4\" à 1/2\" |
| Pression d'eau | 0.2-0.5 MPa |
| Diamètre du tuyau de vidange | 42mm |
| Poids net | 271.5 kg |
| Poids brut | 311.5 kg |
| Dimensions de l'emballage (mm) | 1080 × 930 × 1980 |
| Garantie | Garantie de 2 ans (hors consommables tels que verre, ampoules, joints de porte, etc.) |
Aperçu du produit
Le four vapeur universel à écran tactile 20 niveaux Axewood AWE-201B-M2 représente le summum de la technologie de cuisson à l'échelle industrielle, conçu pour les installations de production alimentaire à très haut volume. Ce four combiné de capacité massive combine un puissant système de chauffage de 32kW avec un contrôle précis de la vapeur, maintenant une précision de température de ±1°C sur une plage de 30-290°C. L'écran tactile capacitif haute définition avec bouton rotatif offre un contrôle intuitif sur 300 menus programmables, tandis que les fonctionnalités avancées incluent la cuisson en couches, les réglages de différence de température et le suivi de la consommation électrique en temps réel.
Caractéristiques principales
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Capacité à l'échelle industrielle - Capacité de 20 bacs GN produisant 400-600 repas par jour
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Contrôle avancé par écran tactile - Écran capacitif HD avec 300 menus programmables
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Technologie de cuisson de précision - Précision de température de ±1°C avec contrôle de vapeur 10-100%
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Performances haute puissance - Système de chauffage 32kW pour un chauffage et une récupération rapides
- Fonctions de cuisson intelligentes - Recettes en couches, cuisson avec différence de température et suivi de la consommation
Applications
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Cuisines de production centrales - Production de repas en masse pour plusieurs points de vente
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Restauration à grande échelle - Restauration pour banquets et événements de 500+ invités
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Service alimentaire institutionnel - Écoles, hôpitaux et installations de restauration d'entreprise
- Fabrication alimentaire - Production en petites séries et développement de recettes
Avantages techniques
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Consommation électrique économe en énergie de 32.8kW
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Six programmes de nettoyage automatisés
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Chariot à étagères inclus pour une utilisation facile
- Construction robuste pour un fonctionnement 24/7
Fonctionnement et assistance
Appuyé par une garantie de 2 ans avec documentation complète et services d'assistance technique professionnelle.
Product Details
Product Reference
- Product name: Four vapeur et rôtisserie programmable 300 menus 20 plateaux pour la restauration
- SKU / Model code: HM-7
- Categories: Kitchen Equipment / Oven Equipment / Combi Steam Ovens
- Supplier: Huayi Smart Solutions
