Horno de vapor y asado programable de 300 menús y 20 bandejas para catering
SKU: HM-7
| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | Horno Universal de Vapor con Pantalla Táctil de 20 Capas y 20 Bandejas AWE-201B-M2 |
| Marca | Axewood |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. |
| Lugar de Origen | Guangzhou, China |
| Método de Calentamiento | Calentamiento Eléctrico |
| Modos de Cocción | Vapor, Asado y Combinación Vapor-Asado |
| Interfaz de Control | Pantalla táctil capacitiva en color de alta definición con perilla giratoria para ajustes de temperatura y tiempo; interfaz amigable en chino con puerto USB |
| Características | Reserva, recetas por capas, temporización por capas, cocción por diferencia de temperatura, precalentamiento/enfriamiento automático |
| Sistema de Menús | 300 menús programables con visualización de temperatura/humedad real de cocción y seguimiento del consumo eléctrico al finalizar |
| Pasos de Programación de Menús | 15 pasos por programa |
| Temperatura de Funcionamiento | 30-290°C |
| Precisión de Temperatura | ±1°C |
| Métodos de Limpieza | 6 Modos de Limpieza Totalmente Automáticos |
| Sonda de Carne | Sonda de temperatura para carne de 4 puntos incorporada |
| Tipo de Ventilador | Ventilador de Velocidad Variable por Conversión de Frecuencia |
| Ajuste de Velocidad del Aire | 50-110% |
| Control de Vapor (Humedad) | 10-100% Ajustable |
| Capacidad | 20 x 1/1 GN |
| Capacidad Diaria de Comidas | 400-600 porciones |
| Potencia de Calentamiento | 32 kW |
| Consumo Total de Energía | 32.8 kW |
| Corriente Total | 49A |
| Requisito del Interruptor Automático | 60A |
| Fuente de Alimentación | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Incluye | Un carro tipo rack |
| Dimensiones Externas (mm) | 935 × 795 × 1800 |
| Tamaño de Entrada de la Cavidad (mm) | 609 × 1380 |
| Diámetro de Entrada de Agua | 3/4" a 1/2" |
| Presión de Agua | 0.2-0.5 MPa |
| Diámetro del Tubo de Drenaje | 42mm |
| Peso Neto | 271.5 kg |
| Peso Bruto | 311.5 kg |
| Dimensiones del Paquete (mm) | 1080 × 930 × 1980 |
| Garantía | Garantía de 2 Años (Excluyendo consumibles como vidrio, bombillas, juntas de puertas, etc.) |
Descripción General del Producto
El Horno de Vapor Universal con Pantalla Táctil Axewood AWE-201B-M2 de 20 Niveles representa la cúspide de la tecnología de cocción a escala industrial, diseñado para instalaciones de producción de alimentos de altísimo volumen. Este horno combinado de gran capacidad combina un potente sistema de calefacción de 32kW con control de vapor de precisión, manteniendo una precisión de temperatura de ±1°C en un rango de 30-290°C. La pantalla táctil capacitiva de alta definición con perilla giratoria ofrece un control intuitivo sobre 300 menús programables, mientras que las funciones avanzadas incluyen cocción por capas, ajustes de diferencia de temperatura y seguimiento del consumo eléctrico en tiempo real.
Características Principales
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Capacidad a Escala Industrial - Capacidad para 20 bandejas GN que produce 400-600 comidas diarias
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Control Avanzado por Pantalla Táctil - Pantalla capacitiva HD con 300 menús programables
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Tecnología de Cocción de Precisión - Precisión de temperatura de ±1°C con control de vapor del 10-100%
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Rendimiento de Alta Potencia - Sistema de calefacción de 32kW para calentamiento y recuperación rápidos
- Funciones de Cocción Inteligente - Recetas por capas, cocción con diferencia de temperatura y seguimiento de potencia
Aplicaciones
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Cocinas de Producción Central - Producción masiva de comidas para múltiples establecimientos
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Catering a Gran Escala - Catering para banquetes y eventos para más de 500 invitados
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Servicio de Alimentos Institucional - Escuelas, hospitales e instalaciones de comedor corporativo
- Fabricación de Alimentos - Producción de pequeños lotes y desarrollo de recetas
Ventajas Técnicas
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Consumo energético eficiente de 32.8kW
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Seis programas automatizados de limpieza
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Trolley portabandejas incluido para un manejo sencillo
- Construcción robusta para operación 24/7
Operación y Soporte
Respaldado por una garantía de 2 años con documentación completa y servicios profesionales de soporte técnico.
Product Details
Product Reference
- Product name: Horno de vapor y asado programable de 300 menús y 20 bandejas para catering
- SKU / Model code: HM-7
- Categories: Kitchen Equipment / Oven Equipment / Combi Steam Ovens
- Supplier: Huayi Smart Solutions
