Forno de Vapor e Assado Programável com 300 Menus e 20 Bandejas para Catering
SKU: HM-7
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | Forno a Vapor Universal com Tela Sensível ao Toque de 20 Camadas e 20 Bandejas AWE-201B-M2 |
| Marca | Axewood |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. |
| Local de Origem | Guangzhou, China |
| Método de Aquecimento | Aquecimento Elétrico |
| Modos de Cozimento | Vapor, Assar e Combinação Vapor-Assar |
| Interface de Controle | Tela sensível ao toque capacitiva colorida de alta definição com botão giratório para configurações de temperatura e tempo; interface em chinês de fácil utilização com porta USB |
| Características | Reserva, receitas em camadas, temporização em camadas, cozimento com diferença de temperatura, pré-aquecimento/resfriamento automático |
| Sistema de Menu | 300 menus programáveis com exibição real da temperatura/umidade de cozimento e acompanhamento do consumo de energia após conclusão |
| Etapas de Programação do Menu | 15 etapas por programa |
| Temperatura de Operação | 30-290°C |
| Precisão de Temperatura | ±1°C |
| Métodos de Limpeza | 6 Modos de Limpeza Totalmente Automáticos |
| Sonda de Carne | Sonda de carne de temperatura integrada com 4 pontos |
| Tipo de Ventilador | Ventilador de Velocidade Variável por Conversão de Frequência |
| Ajuste de Velocidade do Ar | 50-110% |
| Controle de Vapor (Umidade) | 10-100% Ajustável |
| Capacidade | 20 x 1/1 GN |
| Capacidade Diária de Refeições | 400-600 porções |
| Potência de Aquecimento | 32 kW |
| Consumo Total de Energia | 32.8 kW |
| Corrente Total | 49A |
| Requisito de Disjuntor | 60A |
| Alimentação Elétrica | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Incluído | Um carrinho tipo rack |
| Dimensões Externas (mm) | 935 × 795 × 1800 |
| Tamanho da Entrada da Cavidade (mm) | 609 × 1380 |
| Diâmetro da Entrada de Água | 3/4" a 1/2" |
| Pressão da Água | 0.2-0.5 MPa |
| Diâmetro do Tubo de Drenagem | 42mm |
| Peso Líquido | 271.5 kg |
| Peso Bruto | 311.5 kg |
| Dimensões da Embalagem (mm) | 1080 × 930 × 1980 |
| Garantia | Garantia de 2 Anos (Excluindo consumíveis como vidro, lâmpadas, vedações de porta, etc.) |
Visão Geral do Produto
O Forno a Vapor Universal com Tela Sensível ao Toque de 20 Camadas Axewood AWE-201B-M2 representa o auge da tecnologia de cozimento em escala industrial, projetado para instalações de produção alimentar de altíssimo volume. Este forno combinado de capacidade massiva combina um potente sistema de aquecimento de 32kW com controle preciso de vapor, mantendo uma precisão de temperatura de ±1°C em uma faixa de 30-290°C. A tela sensível ao toque capacitiva de alta definição com botão rotativo oferece controle intuitivo sobre 300 menus programáveis, enquanto os recursos avançados incluem cozimento em camadas, configurações de diferença de temperatura e monitoramento do consumo de energia em tempo real.
Características Principais
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Capacidade em Escala Industrial - Capacidade para 20 bandejas GN produzindo 400-600 refeições diariamente
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Controle Avançado por Tela Sensível ao Toque - Display capacitivo HD com 300 menus programáveis
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Tecnologia de Cozimento de Precisão - Precisão de temperatura de ±1°C com controle de vapor de 10-100%
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Desempenho de Alta Potência - Sistema de aquecimento de 32kW para aquecimento e recuperação rápidos
- Recursos Inteligentes de Cozimento - Receitas em camadas, cozimento com diferença de temperatura e monitoramento de energia
Aplicações
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Cozinhas Centrais de Produção - Produção de refeições em massa para múltiplos pontos de venda
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Catering em Grande Escala - Catering para banquetes e eventos para mais de 500 convidados
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Serviço de Alimentação Institucional - Escolas, hospitais e refeitórios corporativos
- Fabricação de Alimentos - Produção em pequenos lotes e desenvolvimento de receitas
Vantagens Técnicas
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Consumo de energia eficiente de 32.8kW
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Seis programas automatizados de limpeza
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Carro de rack incluído para fácil operação
- Construção reforçada para operação 24/7
Operação e Suporte
Apoiado por garantia de 2 anos com documentação completa e serviços profissionais de suporte técnico.
Product Details
Product Reference
- Product name: Forno de Vapor e Assado Programável com 300 Menus e 20 Bandejas para Catering
- SKU / Model code: HM-7
- Categories: Kitchen Equipment / Oven Equipment / Combi Steam Ovens
- Supplier: Huayi Smart Solutions
