Four vapeur commercial 6 niveaux avec 9 réglages de menu

Aperçu du produit

Le four vapeur universel 6 niveaux Axewood AWE-061DX-M2 offre des performances de cuisson professionnelles dans un design compact idéal pour les cuisines commerciales à volume moyen. Ce four combi polyvalent combine la cuisson à la vapeur et à convection avec un contrôle précis de la température, maintenant une précision de ±1°C sur une plage de 30-290°C. Le ventilateur à vitesse variable à variation de fréquence assure une distribution optimale de la chaleur tandis que 9 menus programmables à trois étapes offrent des options de cuisson flexibles pour divers plats.

Avec une capacité de 6 plats GN taille standard et une production quotidienne de 50-150 repas, cette unité robuste dispose d'un puissant système de chauffage de 9kW et d'une sonde à viande 4 points intégrée pour des résultats parfaits. Le design compact de 935×795×830mm maximise l'efficacité de l'espace cuisine tandis que trois modes de nettoyage automatisés simplifient l'entretien. Fonctionnant sur une alimentation standard 380V triphasée, ce four est parfait pour les restaurants, boulangeries et services de restauration recherchant des performances fiables.

Caractéristiques principales

• Contrôle précis de la température - Précision de ±1°C avec capacité complète vapeur/convection

• Système de circulation d'air avancé - Ventilateur à variation de fréquence pour une distribution optimale de la chaleur

• Programmation flexible - 9 menus à trois étapes pour des options de cuisson polyvalentes

• Capacité professionnelle - 6 plats GN standard traitant 50-150 repas par jour

• Construction robuste - Système de chauffage 9kW pour des performances constantes

Applications

• Opérations de restaurant - Parfait pour les protéines, légumes et produits de boulangerie

• Production boulangère - Idéal pour les pains artisanaux et articles de pâtisserie

• Cuisines d'hôtel - Adapté aux opérations de banquet et de service en chambre

• Services de traiteur - Cuisson par lots efficace pour événements et réceptions

Avantages techniques

• Consommation électrique économe en énergie de 9.4kW

• Construction robuste pour une utilisation continue

• Trois programmes de nettoyage automatisés

• Compatibilité avec alimentation standard 380V triphasée

• L'encombrement compact optimise l'espace cuisine

Fonctionnement et assistance

Appuyé par une garantie de 2 ans avec assistance technique professionnelle et conseils opérationnels complets.