Four à sole électrique style européen 12 plateaux avec système d'injection de vapeur

Aperçu du Produit

Présentation de la série de fours électriques à soles de style européen, conçus pour les boulangeries recherchant un savoir-faire authentique allié à une performance moderne. Alliant une esthétique européenne élégante à une ingénierie de précision, ces fours commerciaux offrent des résultats de cuisson exceptionnels grâce à des commandes de température entièrement indépendantes et des éléments chauffants de haute qualité. Avec des configurations de 6 to 12 plaques standard, cette série est parfaite pour les boulangeries artisanales, les pâtisseries et les établissements de restauration souhaitant élever leurs capacités de cuisson tout en maintenant une efficacité professionnelle.

Caractéristiques Principales

Design Européen avec Performance Professionnelle
Présente un style élégant combiné à une technologie de cuisson avancée, offrant à la fois un attrait visuel et une excellence fonctionnelle pour les cuisines commerciales exigeantes.
Contrôle Précis de la Température Multi-Zones
Chaque étage fonctionne avec des commandes de chauffage supérieures et inférieures indépendantes, permettant la cuisson simultanée de différents produits avec une gestion exacte de la température pour des résultats cohérents et professionnels.
Technologie de Chauffe Supérieure
Équipé d'éléments chauffants personnalisés de haute qualité qui assurent une distribution rapide et uniforme de la chaleur pour des performances de cuisson homogènes et une durée de vie opérationnelle prolongée.
Pack Professionnel Complet
Comprend un puissant système d'injection de vapeur et une pierre de cuisson en équipement standard, offrant un développement authentique de la croûte et des capacités de cuisson artisanale sans coûts supplémentaires.
Système de Commande Avancé par Micro-ordinateur
Dispose d'un panneau de commande numérique complet avec régulation précise de la température et fonctions programmables pour des résultats de cuisson cohérents et reproductibles.

Spécifications Techniques

Modèles de Production Évolutifs
Disponible en trois configurations : ZMC-306DG (6 plaques), ZMC-309DG (9 plaques) et ZMC-312DG (12 plaques), toutes utilisant des plaques de cuisson standard 400×600mm.
Efficacité Énergétique Optimisée
Des puissances nominales de 21.5kW à 27.5kW garantissent une récupération rapide de la chaleur et un fonctionnement stable tout en maintenant une performance économe en énergie lors d'une utilisation continue.
Design Économique en Espace
Les dimensions de style européen offrent une capacité de cuisson généreuse dans un encombrement compact, maximisant l'efficacité de l'espace de travail dans les environnements de cuisines commerciales.

Applications Professionnelles

Idéal pour les pains artisanaux, pâtisseries de style européen, croissants, baguettes, levain et produits de boulangerie spécialisés dans les boulangeries boutique, cuisines de café, boulangeries d'hôtel, magasins d'alimentation gastronomique et écoles culinaires.

Configurations Disponibles

Tous les modèles sont livrés complets avec des systèmes de vapeur professionnels et des pierres de cuisson, prêts à l'emploi immédiat pour des applications de cuisson de style européen authentique.
Conçue pour offrir une qualité de cuisson européenne authentique avec une fiabilité moderne, cette série combine un design élégant et une performance professionnelle pour les établissements cherchant à distinguer leurs produits de boulangerie sur des marchés concurrentiels.