Sautoir basculant à gaz commercial E-RCG-900 haute puissance en acier inoxydable

Aperçu du produit

Conçue pour une efficacité de cuisson à haut volume, la sauteuse basculante à gaz commerciale E-RCG-900 offre des performances polyvalentes pour sauter, frire, braiser et mijoter. Dotée d'un puissant système à gaz de 25 kW et d'un mécanisme de basculement pratique, cette sauteuse assure un contrôle précis de la température de 30°C à 300°C, ce qui la rend idéale pour les restaurants, les opérations de traiteur et les cuisines institutionnelles nécessitant une cuisson fiable en grandes quantités avec une manipulation aisée.

Caractéristiques principales

Système à gaz haute puissance 25 kW – Fournit un chauffage rapide et un maintien constant de la température pour une cuisson efficace dans une large gamme d'applications
Conception basculante pour une manipulation sans effort – Le basculement motorisé ou manuel permet de verser, égoutter et servir facilement, améliorant la sécurité et le flux de travail en cuisine
Surface de cuisson spacieuse 710 × 660 × 200 mm – Grande capacité pour la préparation d'aliments en grand volume, adaptée à la cuisson par lots et à la production de sauces
Double compatibilité de combustible – Fonctionne au gaz naturel (GN) ou au gaz de pétrole liquéfié (GPL), offrant une flexibilité dans l'agencement de la cuisine
Construction durable en acier inoxydable – Acier inoxydable de qualité commerciale assurant longévité, conformité aux normes d'hygiène et nettoyage facile

Idéal pour

Stations de sauté et de sauces dans les cuisines de restaurants et d'hôtels
Sociétés de traiteur et installations de production centralisée
Cuisson dans les cafétérias d'écoles, d'hôpitaux et d'entreprises
Opérations de transformation alimentaire et de préparation par lots
Commissariats de food trucks et installations de cuisines mobiles

Points forts de performance

Le contrôle précis de la température prend en charge diverses techniques de cuisson, du mijotage doux à la friture à haute température
Le mécanisme de basculement réduit la manipulation manuelle et améliore la sécurité de l'opérateur
La répartition uniforme de la chaleur minimise les points chauds pour des résultats de cuisson constants
La construction robuste de 110 kg offre stabilité lors d'une utilisation continue
L'encombrement compact de 800 × 900 mm optimise l'espace de la cuisine sans sacrifier la capacité

Conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, la E-RCG-900 combine puissance, polyvalence et design convivial dans une sauteuse basculante fiable. Qu'il s'agisse de préparer de grandes quantités de sauces, de sauter des légumes ou de braiser des viandes, cet appareil offre des performances constantes pour les services alimentaires à haut volume. Contactez-nous pour les spécifications commerciales et les options de personnalisation.