Four vapeur commercial AWE-101DX-M2 10 bacs GN 16kW électrique

SKU: HM-6

Conçue pour une productivité maximale, cette unité robuste accepte 10 bacs GN taille standard avec une production quotidienne de 150-250 repas. Sa conception peu encombrante (935×795×1100mm) intègre trois modes de nettoyage automatisés et fonctionne sur une alimentation standard 380V triphasée, ce qui en fait la solution idéale pour les grands restaurants, les cuisines d'hôtel et les installations de restauration nécessitant une performance fiable de haute capacité.

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Product Details

Spécification	Détails
Modèle	Four à vapeur universel 10 niveaux 10 plaques AWE-101DX-M2
Marque	Axewood
Fabricant	Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Coentreprise sino-étrangère)
Lieu d'origine	Guangzhou, Chine
Méthode de chauffage	Chauffage électrique
Température de fonctionnement	30-290°C
Précision de température	±1°C
Éditeur de menu	9 menus programmables en trois étapes
Méthodes de nettoyage	3 modes de nettoyage entièrement automatiques
Sonde à viande	Sonde à viande à température à 4 points intégrée
Type de ventilateur	Ventilateur à variation de fréquence et vitesse variable
Capacité	10 x 1/1 GN
Capacité quotidienne de repas	150-250 portions
Puissance de chauffage	16 kW
Consommation électrique totale	16.4 kW
Courant total	25A
Exigence de disjoncteur	40A
Alimentation électrique	N-380V AC/50Hz/3PH
Dimensions extérieures (mm)	935 × 795 × 1100
Dimensions de l'entrée de la cavité (mm)	609 × 734
Diamètre d'entrée d'eau	3/4" à 1/2"
Pression d'eau	0.2-0.5 MPa
Diamètre du tuyau de vidange	42mm
Poids net	132 kg
Poids brut	170 kg
Dimensions de l'emballage (mm)	1080 × 930 × 1300
Garantie	Garantie de 2 ans (à l'exclusion des consommables tels que le verre, les ampoules, les joints de porte, etc.)

Aperçu du produit

Le four à vapeur universel 10 niveaux Axewood AWE-101DX-M2 offre des performances de cuisson à haut volume pour les cuisines commerciales exigeantes, combinant une puissance de chauffage de 16kW avec un contrôle précis de la vapeur. Ce four combiné robuste maintient une précision de température exceptionnelle de ±1°C sur une plage de 30-290°C, avec une construction de qualité professionnelle et une programmation intelligente. Le système comprend 9 menus programmables à trois étapes et une sonde à viande 4 points intégrée pour des résultats de cuisson constants.

Caractéristiques principales

Conception haute capacité - Capacité de 10 plats GN produisant 150-250 repas par jour
Contrôle précis de la température - Précision de ±1°C avec capacité complète vapeur/convection
Programmation avancée - 9 menus à trois étapes pour des options de cuisson polyvalentes
Performance professionnelle - Système de chauffage 16kW pour un chauffage et une récupération rapides
Construction robuste - Matériaux de qualité industrielle pour un fonctionnement continu

Applications

Opérations de banquet hôtelier - Production de repas à haut volume pour événements
Grandes cuisines de restaurant - Cuisson polyvalente pour les périodes de service chargées
Restauration institutionnelle - Cuisson efficace par lots pour grandes installations
Boulangeries commerciales - Parfait pour la production de pain et pâtisseries à grande échelle

Avantages techniques

Consommation électrique économe en énergie de 16.4kW
Ventilateur à variation de fréquence pour une distribution optimale de la chaleur
Trois programmes de nettoyage automatisés
Compatibilité électrique standard 380V triphasée
Construction robuste pour une utilisation continue