Microseismic Wave قلاية مزدوجة الخزانات مع فلتر زيت مدمج 415 فولت

قلاية Microseismic Wave مزدوجة الخزانات مع فلتر زيت مدمج 415 فولت

اسم المصدر في الكتالوج: 双缸微震波油炸机 内置滤油机

قلاية مزدوجة الخزانات مزودة بنظام تصفية زيت مدمج لإدارة أسهل للزيت وتقليل الرواسب. يعتمد تصميم قلي Microseismic Wave المخصص لعمليات القلي التجاري التي تتطلب جودة قلي أكثر ثباتًا، وفصلًا أسرع للرواسب، وإدارة أسهل للزيت مقارنةً بالقلايات التقليدية.

ما هي تقنية القلي بالموجات الاهتزازية الدقيقة Microseismic Wave؟

القلي بالموجات الاهتزازية الدقيقة Microseismic Wave هو تقنية قلي فيزيائية. أثناء القلي، تعمل طاقة اهتزازية مضبوطة بشكل رئيسي على جزيئات الماء داخل الطعام وحوله. تساعد على جعل الرطوبة أدق وأنشط حركة تحت الحرارة، دون تغيير الطبيعة الأساسية للمكونات.

في عمليات القلي الفعلية، يدعم ذلك تكوين سطح ذهبي مقرمش مع المساعدة في احتفاظ الطعام بالرطوبة الداخلية. يتكون على السطح طبقة خارجية مقلية تساعد على تقليل تغلغل الزيت، بينما تتحول الرطوبة الداخلية إلى بخار يطبخ الطعام من الداخل. ولهذا يُوصف قلي Microseismic Wave غالبًا بأنه مزيج بين القلي والطبخ بمساعدة البخار.

بسبب انفصال الماء والزيت بشكل أسرع أثناء العملية، تصبح إدارة رواسب الطعام والرطوبة والزيت أسهل. يمكن قلي مكونات مختلفة في خزان الزيت نفسه مع انتقال أقل للنكهات، مما يجعل القلاية مفيدة للمطاعم المزدحمة ومحلات الوجبات الخفيفة ومحلات الدجاج المقلي والمطابخ المركزية.

المزايا الرئيسية للقلي بالموجات الاهتزازية الدقيقة Microseismic Wave

• امتصاص أقل للزيت: يساعد على بقاء الطعام المقلي مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل وأقل دهنية مقارنةً بالقلي التقليدي.
• درجة قلي أقل: يمكن قلي كثير من الأطعمة بدرجة حرارة زيت أقل مع الوصول إلى القوام واللون المطلوبين.
• وقت قلي أقصر: يمكن لانتقال الحرارة الأسرع تقليل وقت القلي بحسب نوع المكونات وحجم الحصة وسير العمل.
• تشغيل بدرجة حرارة واحدة: يدعم تشغيلًا أبسط ويساعد على تقليل الحاجة إلى مناطق حرارية متعددة داخل القلاية.
• قلي مختلط مع انتقال أقل للنكهات: يمكن تحضير أطعمة مختلفة في الخزان نفسه مع فصل أفضل للنكهات مقارنةً بالقلي التقليدي.
• دخان ورذاذ زيت أقل: يساعد على تحسين بيئة محطة القلي وتقليل مخاطر الحروق للمشغلين.
• تنظيف أسهل: تساعد الاهتزازات على تقليل التصاق رواسب الزيت بسطح الخزان، مما يجعل التنظيف اليومي أسرع.
• إدارة أفضل للزيت: يقلل التصاق الرواسب، إلى جانب إمكانية تصفية الزيت، من تكرار تغيير الزيت عند اتباع إدارة سليمة للمطبخ.

مزايا المنتج

• تتوفر بتكوينات خزان واحد، وخزانين، وسخان مسطح، وفلتر زيت، ورافع تلقائي لتلبية مختلف تخطيطات المطابخ وأحجام التشغيل.
• مناسبة للدجاج المقلي، والبطاطس المقلية، والمأكولات البحرية، والوجبات الخفيفة، والتوفو، والبطاطا الحلوة، والأطعمة الجاهزة، وأصناف القلي الإبداعية.
• هيكل من الستانلس ستيل التجاري يناسب مطابخ المطاعم وأكشاك الوجبات الخفيفة والمطابخ المركزية وغرف تجهيز الأغذية.
• يمكن مطابقة سعة الخزان والجهد وطاقة التسخين وفق نوع القائمة والهدف الإنتاجي ومتطلبات السوق المستهدف.
• تدعم الطرز المزودة بفلتر زيت مدمج أو خارجي تداولًا أنظف للزيت وصيانة يومية أسهل للقلاية.

مواصفات المنتج

معلومات الاستفسار

للحصول على عرض سعر، يرجى إرسال نوع الطعام المقلي، والجهد المطلوب، وعدد الخزانات، والإنتاج بالساعة، ومتطلبات تصفية الزيت، ودولة الوجهة.