Máquina de Café Robótica Inteligente

Máquina de Café Robótica Inteligente

A máquina de café robótica é uma barra de café com braço robótico para hotéis, torres de escritórios e espaços comerciais. Moer o café, extrai o espresso, emulsiona o leite e serve cada bebida sozinha: uma chávena em cerca de 45 segundos e uma biblioteca com mais de 50 bebidas, para que o espaço possa servir café premium a qualquer hora sem depender de um barista experiente no turno.

Que problema resolve?

A qualidade do café depende normalmente de quem está atrás do balcão. As horas de ponta, a rotação de pessoal e as mudanças de turno notam-se na chávena, e um bom barista é difícil de contratar e de manter. O equipamento transforma a receita em ajustes da máquina: dose de café, volume de água, tempo de extração, volume de leite e sequência de serviço ficam fixados na receita, pelo que a mesma bebida sabe igual seja quem for que esteja presente.

Resolve também o problema de pessoal nas horas de menor movimento. Com o braço robótico à frente de todo o processo, o espaço continua a servir nos períodos em que antes tinha de fechar, que é onde se perde boa parte da faturação de café.

Características principais

• Cerca de 45 segundos por chávena, da moagem à bebida pronta
• Mais de 50 bebidas na biblioteca de receitas: latte, cappuccino, chá com leite, chocolate, batido e mais
• O braço robótico executa moagem, extração, emulsionamento do leite e serviço num fluxo contínuo
• Ecra tátil de pedido com menu na nuvem, atualizável à distância em todas as unidades
• Terminal de pagamento com cartão e sem contacto; o módulo de pagamento é configurado para o mercado de destino
• Concebida para operação não assistida 24/7, com ciclo de limpeza automática
• Corpo compacto e de acabamento premium, adequado a um átrio de hotel, um escritório ou um canto comercial

Especificações

Aplicações

• Átrios de hotel e pisos executivos
• Torres de escritórios e espaços de coworking
• Aeroportos, estações e centros comerciais
• Restaurantes premium e salões de banquetes
• Hospitais, campus e salas de serviço público

Instalação e cuidado diário

• Coloque o equipamento sobre um balcão nivelado e estável, longe de vibrações, e confirme antes da entrega a alimentação elétrica e de água do espaço.
• Use café acabado de moer e mantenha o leite e o pó ao nível marcado; não deixe a linha de leite vazia durante uma paragem longa.
• Limpe a saída de chávena, a linha de leite e a zona de resíduos no fim de cada jornada e execute o ciclo de limpeza automática conforme o plano.
• Instale um filtro de água e substitua-o segundo o calendário do fornecedor: o calcário é a principal causa de desvio de sabor nos equipamentos de café.
• Deixe as alterações de receita e de permissões com o responsável, para que uma edição acidental não altere a carta.
• Peça ao fornecedor para colocar o equipamento em funcionamento e formar a equipa antes da entrega; se o serviço se comportar de forma anómala, pare e verifique antes de continuar.

Seleção e orçamento

Quantas bebidas e depósitos precisa depende da sua carta e das chávenas diárias. Envie-nos a lista de bebidas, as chávenas previstas por dia e a disposição do espaço e proporemos uma configuração. Para o orçamento indique-nos o tipo de espaço, a produção esperada e o país de destino: a configuração, o módulo de pagamento e a tensão afetam o preço, pelo que orçamentamos segundo a sua instalação.