Forno de Deck Elétrico Semiautomático de Alta Capacidade Controle Multi-Andar 6-20 Bandejas

Visão Geral do Produto

Eleve a produtividade da sua padaria com a Série de Fornos Elétricos de Lastro de Alta Capacidade ZMC, projetada para precisão e escalabilidade na produção comercial de alimentos. Contando com designs modulares que acomodam de 6 to 20 bandejas padrão, esses fornos elétricos oferecem aquecimento uniforme e consistente, além de controle independente de temperatura em cada nível — ideal para padarias de alto volume, cozinhas centrais e instalações de fabricação de alimentos que exigem confiabilidade, flexibilidade operacional e eficiência energética excepcional.

Características Principais

Controle Avançado de Temperatura em Múltiplos Níveis
Cada nível opera com zonas de aquecimento superior e inferior totalmente independentes, permitindo o cozimento simultâneo de produtos variados com gerenciamento térmico preciso para qualidade consistente em cada lote.
Tecnologia de Aquecimento Premium Japonesa
Equipado com elementos de aquecimento importados que garantem distribuição rápida e uniforme de calor sem brilho vermelho — prolongando a vida útil dos elementos enquanto mantém um desempenho de cozimento estável.
Configuração Modular e Flexível da Câmara
Os níveis podem ser separados, empilhados ou reorganizados sem transferência de calor entre os andares, oferecendo layouts adaptáveis para acompanhar as demandas de produção e limitações de espaço.
Construção Durável de Nível Comercial
Construído com interior em aço aluminizado importado que resiste à deformação sob altas temperaturas e exterior em aço inoxidável com revestimento de titânio preto para resistência à corrosão, fácil limpeza e estética profissional.
Sistema Inteligente de Controle por Microcomputador
Painéis de controle digital padrão fornecem gerenciamento preciso de temperatura e temporizador, com painéis de instrumentos analógicos opcionais disponíveis para adequar-se à preferência do operador e às necessidades do fluxo de trabalho.

Especificações Técnicas

Capacidade de Produção Escalável
Selecione entre cinco modelos otimizados: ZMC-306D (6 bandejas), ZMC-309D (9 bandejas), ZMC-312D (12 bandejas), ZMC-315D (15 bandejas) e ZMC-420D (20 bandejas), todos compatíveis com bandejas de cozimento padrão de 400×600mm.
Desempenho Elétrico de Alta Eficiência
Potências de 19.3kW a 33kW garantem rápida recuperação de calor e operação estável durante ciclos contínuos de cozimento de alto volume, reduzindo o desperdício de energia e os custos operacionais.
Área de Instalação Otimizada
Projetado com eficiência de empilhamento vertical para maximizar a capacidade de bandejas por metro quadrado, ideal para instalações onde o espaço no chão é precioso.

Aplicações Profissionais

Ideal para produção em larga escala de pães artesanais, doces, bagels, pães menores, biscoitos e produtos de panificação especiais em padarias atacadistas, padarias internas de supermercados, cozinhas de hotéis e resorts, fábricas de alimentos e operações de franquias de panificação.

Melhorias Disponíveis

Expanda as capacidades do seu forno com sistemas opcionais de injeção de vapor de nível profissional para desenvolvimento de crosta e pedras de cozimento para resultados autênticos de panificação estilo forno de pedra.
Projetada para suportar crescentes necessidades de produção sem sacrificar consistência ou controle, a Série de Fornos Elétricos de Lastro ZMC oferece a confiabilidade, flexibilidade e desempenho exigidos por ambientes modernos de panificação de alta produção.