Forno Combi Comercial com Tela Sensível ao Toque 10 Bandejas Precisão ±1°C

Visão Geral do Produto

O Forno a Vapor Universal com Tela Sensível ao Toque de 10 Camadas Axewood AWE-101B-M2 oferece desempenho de nível industrial para cozinhas comerciais de alto volume, combinando controles avançados por tela sensível ao toque com uma potente capacidade de aquecimento de 16kW. Este forno combinado profissional mantém uma excepcional precisão de temperatura de ±1°C em uma faixa de 30-290°C, apresentando controle de vapor totalmente ajustável (10-100%) e fluxo de ar de velocidade variável (50-110%) para resultados de cozimento perfeitos. O sistema de programação inteligente oferece 300 receitas personalizáveis com sequenciamento de 15 etapas, suportado por uma sonda de carne embutida de 4 pontos para controle preciso do ponto de cozimento.

Projetado para máxima produtividade, esta unidade de alta capacidade acomoda 10 bandejas GN de tamanho completo com uma produção diária de 150-250 refeições. O design com eficiência de espaço (935×795×1100mm) incorpora seis programas de limpeza automatizados e opera em energia padrão de 380V trifásica, tornando-o ideal para grandes restaurantes, cozinhas de hotéis e instalações de catering que necessitam de desempenho confiável de alta capacidade.

Características Principais

• Desempenho de Alta Capacidade - Capacidade para 10 bandejas GN produzindo 150-250 refeições diariamente

• Controle de Cozimento de Precisão - Precisão de temperatura de ±1°C com vapor ajustável

• Interface Avançada de Tela Sensível ao Toque - 300 receitas programáveis com sequenciamento de 15 etapas

• Sistema de Fluxo de Ar Variável - Ventilador com conversor de frequência com ajuste de velocidade de 50-110%

• Potência de Nível Profissional - Sistema de aquecimento de 16kW para aquecimento e recuperação rápidos

Aplicações

• Cozinhas de Banquetes de Hotel - Produção de refeições em alto volume para eventos e funções

• Operações de Grandes Restaurantes - Cozimento versátil para períodos de serviço movimentados

• Catering Institucional - Cozimento em lotes eficiente para escolas e instalações

• Padarias Comerciais - Perfeito para produção de pães e doces em larga escala

Vantagens Técnicas

• Consumo de energia eficiente de 16.4kW

• Construção robusta para operação contínua

• Seis programas automatizados de limpeza

• Compatibilidade com energia padrão de 380V trifásica

• Design com otimização de espaço para cozinhas comerciais

Operação e Suporte

Apoiado por garantia de 2 anos com suporte técnico profissional e documentação operacional abrangente.