Промышленный сенсорный пароконвектомат на 10 противней, точность ±1°C

Обзор продукта

Универсальный паровой шкаф Axewood AWE-101B-M2 с 10 уровнями и сенсорным управлением обеспечивает промышленную производительность для коммерческих кухонь с большим объёмом работы, сочетая современное сенсорное управление с мощной системой нагрева 16kW. Этот профессиональный комбинированный шкаф поддерживает исключительную точность температуры ±1°C в диапазоне 30-290, оснащён полностью регулируемым управлением паром (10-100) и воздушным потоком с переменной скоростью (50-110) для идеальных результатов приготовления. Интеллектуальная система программирования предлагает 300 настраиваемых рецептов с 15-шаговым последовательным выполнением, а также встроенный 4-точечный щуп для мяса для точного контроля степени готовности.

Разработанный для максимальной производительности, этот мощный агрегат вмещает 10 полноразмерных противней GN с дневной производительностью 150-250 порций. Компактная конструкция (935×795×1100mm) включает шесть автоматических программ очистки и работает от стандартного трёхфазного напряжения 380V, что делает его идеальным решением для крупных ресторанов, гостиничных кухонь и кейтеринговых компаний, которым требуется надёжная работа с высокой производительностью.

Ключевые особенности

• Высокая производительность — вместимость 10 противней GN с выпуском 150-250 порций в день

• Точный контроль приготовления — точность температуры ±1°C с регулируемым паром

• Усовершенствованный сенсорный интерфейс — 300 программируемых рецептов с 15-шаговым последовательным выполнением

• Система переменного воздушного потока — вентилятор с частотной регулировкой и изменением скорости 50-110

• Профессиональная мощность — система нагрева 16kW для быстрого нагрева и восстановления температуры

Применение

• Кухни банкетных залов отелей — массовое приготовление блюд для мероприятий и торжеств

• Крупные ресторанные предприятия — универсальное приготовление в периоды интенсивного обслуживания

• Институциональный кейтеринг — эффективное приготовление большими партиями для школ и учреждений

• Коммерческие пекарни — идеально подходит для крупномасштабного производства хлеба и кондитерских изделий

Технические преимущества

• Энергоэффективное потребление мощности 16.4kW

• Усиленная конструкция для непрерывной работы

• Шесть автоматических программ очистки

• Совместимость со стандартным трёхфазным напряжением 380V

• Компактная конструкция, оптимизированная для коммерческих кухонь

Эксплуатация и поддержка

Поддерживается 2-летней гарантией с профессиональной технической поддержкой и полным комплектом эксплуатационной документации.