Penggoreng Dwitangki Microseismic Wave 415V

Penggoreng Dwitangki Microseismic Wave 415V

Nama sumber katalog: 双缸微震波油炸机

Penggoreng komersial dwitangki standard untuk pengeluaran makanan goreng berkapasiti tinggi. Reka bentuk penggorengan gelombang mikro-seismik digunakan untuk operasi penggorengan komersial yang memerlukan kualiti penggorengan yang lebih stabil, pemisahan sisa yang lebih cepat dan pengurusan minyak yang lebih mudah berbanding penggoreng biasa.

Apakah Itu Penggorengan Gelombang Mikro-Seismik?

Penggorengan gelombang mikro-seismik ialah teknologi penggorengan fizikal. Semasa penggorengan, tenaga getaran terkawal bertindak terutamanya pada molekul air di dalam dan di sekitar makanan. Ia membantu kelembapan menjadi lebih halus dan bergerak lebih aktif di bawah haba, tanpa mengubah sifat asas bahan.

Dalam penggorengan praktikal, ini menyokong permukaan emas yang rangup sambil membantu kelembapan kekal di dalam makanan. Permukaan membentuk lapisan luar goreng yang membantu mengurangkan penembusan minyak, manakala kelembapan dalaman bertukar menjadi wap dan memasak makanan dari dalam. Inilah sebabnya penggorengan mikro-seismik sering digambarkan sebagai gabungan penggorengan dan masakan berbantu wap.

Oleh kerana air dan minyak terpisah dengan lebih cepat semasa proses, sisa makanan, kelembapan dan minyak lebih mudah diurus. Bahan yang berbeza boleh digoreng dalam tangki minyak yang sama dengan pemindahan rasa yang kurang, menjadikan penggoreng ini berguna untuk restoran sibuk, kedai snek, kedai ayam goreng dan dapur pusat.

Kelebihan Utama Penggorengan Gelombang Mikro-Seismik

• Penyerapan minyak yang lebih rendah: membantu makanan goreng kekal rangup di luar, lembap di dalam dan kurang berminyak berbanding penggorengan biasa.
• Suhu penggorengan yang lebih rendah: banyak makanan boleh digoreng pada suhu minyak yang lebih rendah sambil tetap mencapai tekstur dan warna yang dikehendaki.
• Masa penggorengan yang lebih pendek: pemindahan haba yang lebih cepat boleh mengurangkan masa penggorengan bergantung pada bahan, saiz bahagian dan aliran kerja.
• Operasi satu suhu: menyokong operasi yang lebih mudah dan membantu mengurangkan keperluan untuk berbilang zon suhu penggoreng.
• Penggorengan bercampur dengan pemindahan rasa yang kurang: makanan berbeza boleh diproses dalam tangki yang sama dengan pemisahan rasa yang lebih baik berbanding penggorengan konvensional.
• Kurang asap minyak dan lebih sedikit percikan minyak: membantu meningkatkan persekitaran stesen penggorengan dan mengurangkan risiko lecur untuk pengendali.
• Pembersihan yang lebih mudah: getaran membantu mengurangkan sisa minyak melekat pada permukaan tangki, supaya pembersihan rutin lebih cepat.
• Pengurusan minyak yang lebih baik: kurang lekatan sisa dan penapisan minyak pilihan membantu mengurangkan pertukaran minyak yang kerap di bawah pengurusan dapur yang betul.

Ciri Produk

• Tersedia dalam konfigurasi tangki tunggal, dwitangki, pemanas rata, penapis minyak dan angkat automatik untuk susun atur dapur dan jumlah penggorengan yang berbeza.
• Sesuai untuk ayam goreng, kentang goreng, makanan laut, snek, tauhu, ubi keledek, makanan siap dan item menu goreng kreatif.
• Struktur keluli tahan karat komersial menyokong dapur restoran, bar snek, dapur pusat dan bilik pemprosesan makanan.
• Kapasiti tangki, voltan dan kuasa pemanasan boleh dipadankan dengan keperluan menu, sasaran output dan pasaran destinasi.
• Model dengan penapisan minyak terbina dalam atau luaran menyokong peredaran minyak yang lebih bersih dan penyelenggaraan harian penggoreng.

Spesifikasi Produk

Maklumat Pertanyaan

Untuk sebut harga, sila hantar jenis makanan goreng, voltan yang diperlukan, kuantiti tangki, output setiap jam, keperluan penapisan minyak dan negara destinasi.