Machine à culbuter la viande sous vide DGR-180 180L en acier inoxydable Marineur à viande commercial

La machine de tumbling sous vide pour viande DGR-180 est conçue pour la marinage rapide, efficace et hygiénique des côtes levées, du poulet, du canard, du bœuf et d'autres produits carnés. Avec une capacité de tambour de 180 L et un temps de tumbling réglable de 0 s à 12 h, cette machine réduit considérablement le temps de marinage tout en améliorant la texture et la saveur. Fonctionnant à 7–8 tr/min sous un vide de -0,085 Mpa, elle assure un assaisonnement uniforme et une absorption optimale. Construite avec des composants robustes en acier inoxydable et propulsée par un moteur de tambour de 0.55 kW et une pompe à vide de 0.75 kW, la DGR-180 allie durabilité, hygiène et efficacité pour les cuisines commerciales, les restaurants, les usines alimentaires et les ateliers de transformation de la viande.

Conception de tumbling sous vide : Améliore la texture et la saveur de la viande en massant et en attendrissant uniformément les produits sous vide.

Haute capacité et minutage réglable : Tambour de 180 L pouvant accueillir jusqu'à 110 kg de viande avec des temps de tumbling réglables de 0 s à 12 h.

Construction hygiénique et durable : Fabriquée en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une performance durable.

Fonctionnement efficace et fiable : Rotation à basse vitesse (7–8 tr/min) pour un tumbling doux mais complet, avec une puissance totale de 1.3 kW.

Applications variées : Convient aux côtes levées, au poulet, au canard, au bœuf et à d'autres produits carnés marinés dans divers environnements de transformation alimentaire.

Marinage et tumbling de produits carnés tels que côtes levées, poulet, canard, bœuf et articles similaires.

Idéal pour les restaurants, les services de traiteur, les usines de transformation de viande, les fabricants de snacks et les installations de production d'assaisonnements.

Améliore la tendreté, la jutosité et l'absorption des saveurs de la viande sous conditions de vide.

Haute efficacité – Réduit le temps de marinage tout en assurant un assaisonnement uniforme

Hygiénique et sûr – Construction en acier inoxydable ; le système de vide maintient la sécurité alimentaire

Fonctionnement réglable – Temps de tumbling réglable de 0 s à 12 h pour une production polyvalente

Durable et fiable – Tambour robuste et système de vide pour une performance durable

Conception conviviale – Fonctionnement et entretien faciles avec un encombrement compact (1380×840×980 mm)