Série de fours rotatifs à gaz commerciaux pour opérations de boulangerie à haute efficacité

Aperçu du produit

Maximisez la capacité de production de votre boulangerie grâce à notre série de fours rotatifs à gaz, conçus pour une cuisson commerciale haute efficacité avec un contrôle précis de la température. Conçue pour les fabricants de produits alimentaires et les boulangeries à grande échelle, cette gamme polyvalente offre des options de capacité évolutives de 5 to 64 plaques, toutes dotées d'une technologie européenne avancée de circulation d'air et de systèmes à gaz économes en énergie. Fabriquée en acier inoxydable de première qualité et offrant des options de chauffage personnalisables, ces fours garantissent des résultats constants et de haute qualité pour le pain, les pâtisseries, les viandes rôties et bien plus encore—idéal pour les opérations cherchant à accroître leur production tout en maintenant une uniformité et une saveur exceptionnelles des produits.

Caractéristiques principales

Capacité de production évolutive
Choisissez parmi des unités compactes de 5 plaques jusqu'aux modèles industriels de 64 plaques, tous compatibles avec les plaques de cuisson standard 400×600mm pour répondre à vos besoins croissants de production.
Conception avancée de circulation d'air
Intègre la technologie européenne à trois voies d'air et la technologie italienne/allemande de conduits d'air à sorties multiples pour une distribution uniforme de la chaleur, une rétention supérieure de l'humidité et des résultats de cuisson constants sur toutes les plaques.
Construction en acier inoxydable de première qualité
Intérieur fabriqué en acier inoxydable SUS201 de 1.5mm pour un nettoyage facile et une hygiène optimale, combiné à des panneaux extérieurs durables et une isolation résistante aux hautes températures pour une efficacité énergétique.
Système de chauffage au gaz haute performance
Équipé de tubes chauffants personnalisés en acier inoxydable ou de brûleurs importés (japonais Olympia/italien Riello) pour un chauffage rapide et économe en carburant avec un contrôle stable de la température.
Systèmes de contrôle intelligents
Doté de contrôleurs micro-ordinateurs personnalisés taïwanais avec régulation précise de la température, minuteries et ventilateurs à inversion automatique pour des résultats professionnels reproductibles.

Spécifications techniques

Gamme de modèles et configurations
ZMR-5M (5 plaques), ZMR-10M (10 plaques), ZMZ-16M (16 plaques), ZMZK-32M (32 plaques), ZMZD-64M (64 plaques porte simple), et ZMZS-64M (64 plaques) – chacun optimisé pour différentes échelles de production.
Fonctionnement économe en énergie
Faible consommation de gaz avec compatibilité GPL et gaz naturel, plus une isolation thermique épaisse (70–185mm) pour minimiser les pertes de chaleur et réduire les coûts d'exploitation.
Conception structurelle robuste
Comprend des cadres de chariots en acier inoxydable robustes, des roues résistantes aux hautes températures (classées 400°C) et des chambres de combustion renforcées pour une durabilité à long terme dans les environnements à haut volume.

Applications professionnelles

Idéal pour la cuisson du pain, des pâtisseries, des biscuits, des pizzas et le rôtissage de viandes comme le poulet et le canard dans des contextes tels que les boulangeries industrielles, les usines de transformation alimentaire, les grandes cafétérias, les cuisines de vente en gros et les opérations de restauration.

Améliorations disponibles

Systèmes optionnels d'injection de vapeur disponibles pour améliorer le développement de la croûte, l'humidité du produit et les performances globales de cuisson pour des applications spécialisées.
Conçue pour répondre aux exigences d'une utilisation commerciale continue, cette série de fours rotatifs à gaz combine une ingénierie avancée, une flexibilité opérationnelle et des performances fiables—aider les entreprises alimentaires à se développer efficacement tout en livrant des produits cuits et rôtis constamment excellents.