Horno de vapor comercial con 300 recetas programables

Descripción General del Producto

El Horno Combi de 6 Bandejas Axewood ofrece un rendimiento de nivel profesional para cocinas comerciales de volumen medio, combinando tecnología avanzada de conversión de frecuencia con un control de vapor preciso. Esta robusta unidad mantiene una precisión de temperatura excepcional de ±1°C en un rango de 30-290°C, mientras ofrece un control de humedad ajustable del 10-100%. El sistema de programación inteligente cuenta con 300 recetas personalizables con capacidad de secuenciación de 15 pasos, respaldado por una sonda de carne integrada de 4 puntos para resultados de cocción perfectos.

Con un ventilador de velocidad variable con flujo de aire ajustable del 50-110%, este horno garantiza una distribución óptima del calor para un horneado y asado consistentes. Con una generosa capacidad para 6 bandejas GN de tamaño completo y una producción diaria de 50-150 comidas, el potente sistema de calefacción de 9kW ofrece un rendimiento potente en un espacio compacto. Los seis programas automatizados de limpieza simplifican el mantenimiento, mientras que la alimentación estándar trifásica de 380V garantiza un funcionamiento fiable en entornos de cocina exigentes.

Características Principales

• Control de Cocción de Precisión - Precisión de temperatura de ±1°C con ajuste de vapor del 10-100%

• Sistema de Flujo de Aire Avanzado - Ventilador de conversión de frecuencia con ajuste de velocidad del 50-110%

• Programación Inteligente - 300 recetas personalizables con secuenciación de 15 pasos

• Capacidad Profesional - 6 bandejas GN completas que manejan 50-150 comidas diarias

• Rendimiento de Alta Resistencia - Sistema de calefacción de 9kW para calentamiento y recuperación rápidos

Aplicaciones

• Cocinas de Restaurantes - Cocción versátil para proteínas, verduras y productos horneados

• Servicio de Alimentos de Hoteles - Producción eficiente de comidas para operaciones de banquetes

• Operaciones de Panadería - Perfecto para panes artesanales y producción de pastelería

• Instalaciones de Catering - Cocción por lotes de alto volumen para servicios de eventos

Ventajas Técnicas

• Ventilador de velocidad variable para una distribución óptima del calor

• Construcción de alta resistencia para uso continuo

• Seis programas automatizados de limpieza

• Compatibilidad con alimentación estándar trifásica de 380V

Operación y Soporte

Respaldado por una garantía de 2 años con soporte técnico profesional y documentación completa.