Forno de Deck Elétrico Modular 1 2 4 Bandejas para Uso Comercial

Visão Geral do Produto

Atualize sua padaria comercial com os Fornos de Lastro Elétricos Deluxe da Série ZMC. Projetados para produção séria de alimentos, esses fornos oferecem resultados de panificação precisos e profissionais, com construção robusta e recursos inteligentes. De pães artesanais a doces, obtenha consistência e volume perfeitos com nossa linha de configurações de camada única e múltipla, todas construídas para as exigências de uma cozinha de alto rendimento.

Características Principais

Aquecimento Independente Avançado
Cada nível ou lastro de panificação possui controles separados de temperatura superior e inferior, proporcionando um comando incomparável sobre seu ambiente de panificação para crosta, cor e crescimento ideais.
Construção de Nível Profissional
A câmara interna é fabricada em aço aluminizado de alta temperatura importado, resistente à deformação, enquanto o exterior apresenta um painel premium de aço inoxidável revestido de titânio preto para durabilidade, fácil limpeza e um visual profissional elegante.
Design Modular e Flexível
Em modelos de múltiplos níveis, cada unidade pode ser separada, empilhada ou reorganizada livremente. Essa modularidade permite configurações personalizadas e garante que não haja transferência de calor entre os níveis, possibilitando o cozimento simultâneo de diferentes itens.
Componentes Principais Confiáveis
Projetado com sistemas elétricos e elementos de aquecimento importados de alta qualidade para desempenho estável e consistente e eficiência energética dia após dia, minimizando o tempo de inatividade.
Opções de Controle Inteligente
Opere com facilidade usando o painel de controle padrão com microcomputador digital para configurações precisas, com um painel de instrumentos analógico opcional disponível para atender à sua preferência.

Especificações Técnicas

Faixa de Modelos e Capacidade
Escolha entre o compacto de lastro único ZMC-101D (1 assadeira), o versátil de camada única ZMC-102D (2 assadeiras) ou o de alta capacidade ZMC-204D (2 níveis, 4 assadeiras). Todos os modelos utilizam uma assadeira padrão de 400mm x 600mm.
Potência e Desempenho
Opções de potência escaláveis de 3kW a 15.6kW atendem às suas necessidades de produção, garantindo rápida recuperação de calor e temperaturas de panificação consistentes, mesmo durante a operação em carga total.
Footprint Otimizado
Projetado com eficiência de espaço em mente, cada modelo oferece uma capacidade generosa de panificação dentro de uma área externa compacta, ideal para otimizar o layout e o fluxo de trabalho da cozinha.

Aplicações Profissionais

Ideal para pães artesanais crocantes, doces delicados, pizzas, bagels e outros produtos de panificação em ambientes como cafés-padaria, cozinhas de produção central, padarias de hotéis e padarias internas de mercearias gourmet.

Melhorias Disponíveis

Aumente a capacidade do seu forno com acessórios profissionais opcionais, incluindo um potente sistema de injeção de vapor para o desenvolvimento perfeito da crosta e pedras de panificação para resultados autênticos e de alta qualidade em forno de pedra.
Projetado para confiabilidade e resultados, a Série ZMC oferece o controle preciso e a capacidade que empresas de alimentos em crescimento necessitam. Invista em desempenho que escala com sua produção.