Blog Berita

Pensaizan peti sejuk dua suhu HY-MWCR-A4D untuk bilik sejuk dapur pusat

Panduan menyais peti sejuk dua suhu untuk dapur pusat: HY-MWCR-A4D, 750 L, zon 0 to 8°C dan -5 to -22°C, nyahbeku 980 W, susun atur bilik sejuk.

Peti sejuk dua suhu menyelesaikan satu masalah khusus di dapur pusat: stok sejuk untuk penyediaan dan simpanan beku dalam satu meter persegi lantai yang sama. HY-MWCR-A4D melakukannya dalam kabinet 1220 x 810 x 2050 mm dengan 750 L isipadu yang disiarkan, satu zon pada 0 to 8°C dan satu lagi pada -5 to -22°C, menggunakan pemampat Embraco berkuasa penyejukan 740 W dan kuasa nyahbeku 980 W. Panduan ini ditulis untuk perancang dapur, pengurus projek dapur pusat dan pengimport yang menyediakan sebut harga pakej penyejukan. Ia mengikut angka yang menentukan pesanan: bukan angka liter pada brosur, tetapi berapa banyak yang tinggal selepas dinding pemisah. Angka di bawah diambil daripada penyenaraian Huayi Equipment semasa untuk siri ini; pilihan akhir bergantung pada campuran produk, suhu bilik dan lembaran data terkini.

Key Takeaways

  • Isipadu yang disiarkan bukan isipadu boleh guna. Pada kabinet 1220 x 810 x 2050 mm yang sama, HY-MWCR-A4D menyiarkan 750 L manakala A4C sejuk sahaja menyiarkan 950 L: kira-kira satu per lima isipadu pergi ke pemisah dan penyejat kedua.
  • Dua zon dalam satu kabinet sesuai untuk dapur yang mempunyai simpanan beku kecil; ia tidak lagi menggantikan peti beku khusus apabila penggunaan beku harian melebihi beberapa ratus kilogram.
  • Saiz litar elektrik berdasarkan kuasa nyahbeku: A4D menarik 980 W semasa nyahbeku berbanding 740 W semasa menyejuk, dan HF mendatar menarik 1300 W berbanding 550 W.
  • Ketinggian menentukan sama ada kabinet dapat masuk ke bilik: 2050 mm tidak melepasi bingkai pintu 2000 mm, dan gril atas memerlukan udara lapang di atasnya.
  • Jenama pemampat mengubah laluan alat ganti: keluarga A menggunakan Embraco, keluarga C menggunakan Kubing.
  • Perancangan lantai lebih pantas dalam liter per meter persegi: A4D kira-kira 760 L/m² jejak lantai, meja BWC kira-kira 330 L/m².

Dua zon dalam satu kabinet kelihatan seperti ruang percuma pada sebut harga. Di lantai ia berkelakuan seperti dua bilik kecil yang berkongsi dinding: setiap sisi mempunyai penyejat sendiri, kitaran nyahbeku sendiri, bukaan pintu sendiri dan masalah disiplin sendiri. Apabila syif malam memuatkan produk suam ke sisi sejuk dan membiarkan pintu terbuka semasa berbuat demikian, sisi beku terus berjalan dan menanggung kosnya. Itu bukan kecacatan reka bentuk, tetapi harga meletakkan dua rejim suhu dalam satu kabinet, dan ia mesti dirancang sebelum pesanan, bukan selepas pentauliahan.

Urutan keputusan yang berkesan dalam kebanyakan projek: jejak dan akses, kemudian pembahagian zon, kemudian julat suhu, kemudian beban elektrik, kemudian akses pembersihan, dan harga paling akhir. Mereka yang bermula dengan harga akan membuka semula susun atur bilik sejuk tiga minggu sebelum serahan, ketika kabinet sudah berada di atas kapal.

What This Equipment Is Used For

Peralatan ini biasanya digunakan untuk menyimpan dua rejim penyimpanan dalam dapur yang mempunyai lantai tetapi tidak cukup untuk bilik sejuk dan bilik beku berasingan. Di dapur pusat, sisi sejuk biasanya membawa protin yang telah dipotong menunggu kelompok memasak seterusnya, sayur yang telah dicelur, sos dalam bekas bertutup dan tenusu; sisi beku membawa dumpling, bahagian doh beku, patti separa siap dan penampan produk yang dibeli secara kontrak. Di dapur hotel atau restoran, kabinet yang sama diletakkan antara barisan penyediaan dan tempat penghantaran hidangan.

Kabinet gantung daging HY-MWCR-A2M sebagai pelengkap peti sejuk dua suhu di bilik daging dapur pusat
Kabinet gantung HY-MWCR-A2M, disiarkan 0 to -8°C dengan 950 L dan kabinet 1220 x 810 x 2050 mm, ialah variasi apabila gantung menggantikan rak.

Siri yang sama meliputi empat lagi kedudukan. Bilik daging menggunakan A2M atau C2M, kedua-duanya pada 0 to -8°C, supaya potongan digantung bukan ditimbun. Barisan penyediaan menggunakan meja kerja sejuk BWC atau CWC bersaiz 1800 x 800 x 800 mm, di mana permukaan kerja menjadi tujuan dan 480 L atau 440 L di bawahnya menjadi tambahan. Tempat penghantaran atau stor beku kecil menggunakan HF mendatar pada -22°C dengan 600 L. Bar atau kedudukan hadapan menggunakan HC mendatar, disiarkan 2 to -2°C dengan 280 L dan tanpa angka kuasa nyahbeku yang disiarkan.

Apa yang peralatan ini tidak lakukan juga penting. Ia bukan penyejuk kejutan dan bukan terowong pembekuan: ia tidak akan menurunkan 40 kg nasi panas daripada 65°C ke 5°C dalam tetingkap dua jam yang diperlukan proses cook-chill. Ia menyimpan produk yang sudah disejukkan. Mereka yang cuba menggunakan sisi beku sebagai langkah pembekuan akan mendapat kabinet yang tidak mencapai setpoint, pemampat yang berjalan tanpa henti dan perbualan jaminan yang tidak disukai sesiapa.

Start With the Cabinet Footprint, Not the Litre Figure

Kabinet keluarga A berukuran 1220 x 810 x 2050 mm, iaitu 0.99 m² lantai dan dua meter tinggi, dan ketinggian itulah tempat projek gagal secara senyap. Kabinet 2050 mm dengan roda tidak melepasi pintu servis 2000 mm, tidak masuk di bawah saluran 2100 mm jika gril atas memerlukan udara, dan tidak boleh berdiri tegak dalam lif barang setinggi 2200 mm. Ukur laluan dari dok pemunggahan ke kedudukan akhir sebelum membandingkan model.

Peti sejuk dua suhu HY-MWCR-A4D, kabinet keluli tahan karat empat pintu untuk bilik sejuk dapur pusat
HY-MWCR-A4D: 1220 x 810 x 2050 mm, 750 L, zon 0 to 8°C dan -5 to -22°C, pemampat Embraco.

Luas lantai ialah penapis kedua. Bahagikan liter yang disiarkan dengan jejak lantai dan siri ini tersusun sendiri: A4C memberi kira-kira 960 L/m², A4D kira-kira 760 L/m² dan meja BWC kira-kira 330 L/m². Meja itu bukan tidak cekap, ia membeli permukaan kerja keluli tahan karat 1800 x 800 mm, dan penyimpanan ialah apa yang muat di bawahnya. Jika kekangan anda ialah lantai, kabinet menang; jika kekangan anda ialah meja yang tiada, meja itu berbaloi.

Udara ialah penapis ketiga. Kabinet ini membuang haba melalui unit pemeluwap di bahagian atas, jadi gril memerlukan ruang lapang di atas dan di belakang, dan bilik memerlukan tempat untuk haba itu pergi. Dua meter dari penggorengan, di sudut tanpa penyedut, ialah kedudukan terburuk dalam bangunan. Kebanyakan pemasang meninggalkan sekitar 100 mm di belakang dan membiarkan bahagian atas lapang; sahkan angka itu dengan pembekal bagi model yang dipesan kerana ia berubah mengikut reka bentuk pemeluwap.

Match the Dual-Temperature Refrigerator Zones to Real Menu Traffic

Letakkan zon sejuk di tempat tangan paling kerap masuk. Di dapur pusat itu ialah sisi meja penyediaan, kerana protin yang dipotong dan sayur yang dicelur masuk dan keluar dua puluh kali setiap syif. Letakkan zon beku di sisi yang menghadap kawasan memasak kelompok atau laluan pemunggahan, di mana dulang penuh keluar sekali atau dua kali sehari. Terbalikkan dan sisi beku akan menanggung trafik pintu, nyahbeku bergelut dengan bukaan, dan pemampat tidak akan stabil.

Bilangan pintu lebih penting daripada jangkaan. A4D membawa empat pintu berasingan pada lebar 1220 mm, jadi membuka pintu kiri atas hanya mengganggu kira-kira satu per empat kabinet. Kabinet dua pintu 1015 L pada lebar sama kehilangan separuh udara sejuknya setiap kali dibuka. Bagi kedudukan dengan kekerapan tinggi, empat pintu mengalahkan dua walaupun model dua pintu menyiarkan lebih banyak liter.

Ruang boleh guna ialah angka yang perlu dipersetujui secara bertulis dengan pembekal. Rak, jurang udara, dinding pemisah dan perumah penyejat semuanya mengambil isipadu, dan peruntukan perancangan sekitar dua pertiga angka yang disiarkan adalah realistik untuk produk berkotak dan berdulang. Minta lukisan rak dengan dimensi dalaman, kemudian ukur salah satu kotak anda terhadapnya. Langkah itu menghalang kebanyakan pertengkaran "dalam gambar nampak lebih besar".

Core Specifications Buyers Should Compare

Specification Why It Matters What Buyers Should Check
Isipadu disiarkan (L) Menetapkan pelan penyimpanan dan bilangan kabinet setiap bilik. Bandingkan liter pada jejak lantai sama, kemudian tukar kepada ruang produk berkotak dengan lukisan rak.
Konfigurasi zon Kabinet dua suhu menukar isipadu dengan fleksibiliti. A4D 750 L berbanding A4C 950 L pada kabinet sama: tentukan sama ada zon kedua bernilai kira-kira 200 L.
Julat suhu Julat menentukan produk yang boleh disimpan dengan selamat. Sejuk 0 to 8°C, beku -5 to -22°C bagi keluarga A dan -5 to -20°C bagi C; kabinet gantung 0 to -8°C.
Kuasa penyejukan Menunjukkan keupayaan turun suhu dan beban berterusan. A4D 740 W, A4C 540 W, C4D 650 W, BWC 450 W; padankan dengan suhu bilik sebenar, bukan bilik pameran.
Kuasa nyahbeku Ini beban puncak yang perlu ditanggung litar, dan biasanya angka tertinggi. A4D 980 W, A4F 980 W, C4D 820 W, HF 1300 W, BWC 300 W; HC tidak menyiarkan angka.
Jenama pemampat Menentukan laluan alat ganti dan pengetahuan servis tempatan. Keluarga A Embraco, keluarga C Kubing; tanya mana yang boleh diservis dalam 48 jam di pasaran anda.
Jejak dan ketinggian Menentukan sama ada unit sampai ke bilik dan berapa banyak muat di dinding. 1220 x 810 x 2050 mm (keluarga A), 1200 x 750 x 1950 mm (keluarga C), 1800 x 800 x 800 mm (meja).
Konfigurasi pintu Empat pintu kehilangan kurang udara sejuk setiap bukaan berbanding dua. Kira bukaan setiap syif di kedudukan itu, kemudian pilih bilangan pintu sebelum jenama.

Gunakan jadual ini sebagai penapis, bukan sebagai spesifikasi: tiada angka menggantikan lembaran data pembekal bagi model dan voltan yang dipesan. Final specifications should be confirmed according to the selected model and supplier documentation.

Size the Electrical Circuit on Defrost Power

Nyahbeku ialah tempat sebut harga penyejukan tersilap. A4D disiarkan 740 W penyejukan dan 980 W nyahbeku; HF mendatar 550 W berbanding 1300 W; C4D 650 W berbanding 820 W. Saizkan litar dengan angka penyejukan dan pemutus akan terpelantik setiap enam jam, mengikut jadual yang kelihatan rawak sehingga seseorang membaca lembaran data.

Kiraannya mudah pada peringkat sebut harga. Pada 230 V, 980 W ialah kira-kira 4.3 A. Empat kabinet A4D pada satu litar, nyahbeku serentak, menarik kira-kira 17 A, iaitu melebihi pemutus 16 A. Ada dua penyelesaian dan kedua-duanya murah sebelum pemasangan: litar berasingan bagi setiap kabinet, atau jadual pemasa nyahbeku yang berperingkat supaya dua unit tidak memuncak serentak. Tanya sama ada pengawal membenarkan offset masa mula nyahbeku; kebanyakannya membenarkan, dan itulah perbezaan antara bekalan 16 A dan 32 A ke bilik sejuk.

Voltan ialah perkara lain yang perlu diselesaikan awal. Penyenaraian siri ini tidak menyiarkan voltan, jadi tulis 220-240 V / 50-60 Hz dalam pertanyaan sebut harga dan minta pengesahan bagi setiap model, termasuk jenis palam atau terminal. Pasaran 60 Hz yang menerima unit berspesifikasi 50 Hz, atau tapak 110 V yang menerima kabinet 230 V, ialah masalah kastam dan masalah elektrik pada masa yang sama.

Compare the HY-MWCR Family Model by Model

Model Type Volume Temperature Cooling / defrost Compressor
HY-MWCR-A4C Peti sejuk empat pintu 950 L 0 to 8°C 540 W / 750 W Embraco
HY-MWCR-A4F Peti beku empat pintu 950 L -5 to -22°C 740 W / 980 W Embraco
HY-MWCR-A4D Dua suhu empat pintu 750 L 0 to 8°C dan -5 to -22°C 740 W / 980 W Embraco
HY-MWCR-C4D Dua suhu empat pintu 600 L 0 to 8°C dan -5 to -20°C 650 W / 820 W Kubing
HY-MWCR-A2M Gantung daging dua pintu 950 L 0 to -8°C 540 W / 750 W Embraco
HY-MWCR-BWC Meja kerja sejuk 480 L 0 to 8°C 450 W / 300 W Embraco
HY-MWCR-HC Kabinet mendatar sejuk 280 L 2 to -2°C 700 W / tidak disiarkan Embraco
HY-MWCR-HF Kabinet mendatar beku 600 L -22°C 550 W / 1300 W Embraco

Dua corak muncul apabila siri ini disusun sebelah menyebelah. Keluarga C ialah kabinet yang lebih sempit — 1200 x 750 x 1950 mm berbanding 1220 x 810 x 2050 mm — dan membayarnya dengan isipadu serta pemampat Kubing menggantikan Embraco. Meja sejuk mempunyai kuasa nyahbeku di bawah kuasa penyejukan (450 W berbanding 300 W, 350 W berbanding 300 W) manakala semua kabinet tegak dan HF berada di atas. Itu bukan percanggahan, tetapi kesan penyejat paksa kecil yang hampir dengan produk dan memerlukan pemanas kuat untuk membersihkannya.

How to Choose the Right Model

Production Capacity

Liter tidak memberitahu berapa kilogram yang boleh disimpan, jadi bina angka itu sendiri: timbang satu dulang penuh produk yang benar-benar disimpan, kira berapa dulang muat pada satu aras rak dalam lukisan rak, darab dengan bilangan aras pada sisi yang sedang disaizkan, dan anda mendapat kapasiti realistik dalam kilogram bagi zon itu. Lakukan berasingan untuk sisi sejuk dan sisi beku: kabinet 750 L bukan 750 L satu perkara, ia dua zon dengan kedalaman rak berbeza.

Kemudian bandingkan dengan penggunaan harian. Dapur pusat yang mengeluarkan 120 kg protin dipotong sehari berbanding kapasiti sejuk 300 kg beroperasi dengan penampan 2.5 hari, yang selesa. Kabinet sama berbanding 250 kg sehari memberi penampan 1.2 hari: pintu terbuka tanpa henti dan nyahbeku tidak mendapat tetingkap tenang. Kapasiti bukan berapa banyak yang muat, tetapi berapa banyak yang muat dibahagi dengan kelajuan ia bergerak.

Food Contact Materials

Penyenaraian tidak menyiarkan gred keluli, dan itu biasa pada peringkat projek ini, tetapi ia tidak boleh dibiarkan terbuka. Masukkan keperluan dalam pertanyaan sebut harga: keluli 304 untuk lapisan dalam, rangka rak dan mana-mana permukaan yang menyentuh makanan tidak berbungkus, dengan sijil bahan semasa penghantaran. Bagi jualan ke China, GB 4806.9-2016 ialah standard yang mengawal bahan logam bersentuhan makanan; bagi pasaran EU dan AS, minta perakuan pematuhan yang berkaitan.

Gasket dan pelincir ialah sebahagian daripada soalan yang sama dan sering dilupakan. Gasket pintu mestilah gred sentuhan makanan yang menahan lap harian dengan pensanitasi berklorin tanpa mengeras, dan mana-mana pelincir dengan sentuhan tidak sengaja mesti mematuhi FDA 21 CFR 178.3570. Kedua-duanya tidak mahal, dan kedua-duanya sukar diubah selepas kabinet berada di tapak.

Cleaning and Maintenance

Kabinet bilik sejuk dicuci jauh lebih kerap daripada diservis, jadi reka bentuk untuk pencuci. Gasket boleh tanggal tanpa alat menjimatkan lima belas minit setiap kabinet setiap minggu dan merupakan aduan selepas jualan paling biasa bagi kabinet tegak. Saliran kondensat mesti boleh dicapai tanpa menarik keluar unit, dan dulang mesti cukup dalam untuk satu kitaran nyahbeku penuh: A4D melepaskan 980 W haba nyahbeku ke dalam dulang itu, dan dulang cetek di dapur lembap akan melimpah ke lantai.

Pembersihan pemeluwap menetapkan selang servis. Di dapur dengan penggorengan atau wok, gegelung dimuatkan dengan gris dalam beberapa minggu; di bilik penyediaan bersih ia bertahan berbulan-bulan. Persetujui selang bertulis dengan pengendali — bulanan dalam persekitaran bergris, suku tahunan selainnya — dan pastikan gril boleh ditanggalkan tanpa alat. Dari segi penyelenggaraan, minta kod kerosakan pengawal dan nombor alat ganti sensor tamat nyahbeku sebelum menandatangani, bukan selepas musim sejuk pertama.

Satu lagi perkara: fungsi Microseismic Fresh. Huayi Equipment menerangkannya sebagai pendekatan getaran mikro fizikal yang bertindak ke atas molekul air dalam produk yang disimpan, tanpa bahan tambahan, untuk memperlahankan kehilangan kualiti yang kelihatan seperti penguningan, pengeringan permukaan dan kehilangan jus. Jika keupayaan menyimpan ialah sebab memilih siri ini berbanding kabinet biasa, minta kaedah ujian dan angka kehilangan berat yang diukur di sebalik penerangan itu, dan sahkan dengan produk anda sendiri dalam percubaan. Anggap dakwaan itu sebagai sesuatu untuk disahkan, bukan pengganti kawalan suhu.

Plan the Cold Room Layout Around Door Swing and Airflow

Empat pintu memerlukan empat lengkok bukaan, dan kabinet 1220 mm di lorong 1400 mm tidak akan dibuka sepenuhnya oleh sesiapa. Rancang kira-kira 900 mm ruang kerja lapang di hadapan pintu untuk seseorang dengan dulang, lebih banyak di tempat troli berpusing. Pintu berengsel dalam siri ini terbuka ke luar, jadi kabinet tidak boleh diletakkan di sudut dengan dinding di sisi engsel dan masih boleh diservis. Peraturan kedua ialah udara: jangan rapatkan dua kabinet dengan gril pemeluwap menghadap sudut mati yang sama, tinggalkan jurang dan biarkan bahagian atas lapang, dan jauhkan kabinet daripada aliran wap ketuhar kombi — udara 40°C memasuki pemeluwap menukar beban penyejukan 740 W menjadi pemampat yang berjalan sepenuh masa sepanjang hari.

Buyer Checklist

  • Ukur laluan penghantaran: lebar pintu, ketinggian lif, jejari pusingan, dan sama ada kabinet 2050 mm tiba dalam keadaan tegak.
  • Sahkan secara bertulis pembahagian zon dan julat yang perlu ditahan setiap zon, berbanding produk yang benar-benar disimpan.
  • Tukar liter yang disiarkan kepada ruang produk berkotak menggunakan lukisan rak, dan uji dengan satu kotak anda sendiri.
  • Jumlahkan kuasa penyejukan dan nyahbeku setiap litar, dan sahkan sama ada masa mula nyahbeku boleh diperingkatkan.
  • Nyatakan 220-240 V / 50-60 Hz dan jenis palam atau terminal bagi setiap model, dan minta pengesahan dalam sebut harga.
  • Masukkan gred keluli 304 dan sijil bahan dalam pertanyaan, bersama perakuan gasket dan pelincir.
  • Minta prosedur pembersihan pemeluwap, senarai kod kerosakan pengawal dan nombor alat ganti sensor nyahbeku.
  • Sahkan syarat jaminan, senarai alat ganti dengan masa penghantaran, dan siapa yang menyervis pemampat di pasaran anda.

Common Mistakes to Avoid

Kesilapan pertama ialah membeli kabinet dua suhu sebagai isipadu: pada rangka 1220 x 810 x 2050 mm yang sama, A4D memberi 750 L manakala A4C memberi 950 L. Jika kedua-dua zon akan menyimpan produk sejuk yang sama 90% masa, 200 L itu dibelanjakan untuk fleksibiliti yang tidak digunakan sesiapa.

Kesilapan kedua ialah menganggap sisi beku sebagai penyejuk kejutan. Ia zon penyimpanan, bukan langkah pembekuan: produk mesti masuk pada suhu, jika tidak pemampat berjalan berterusan dan sisi sejuk naik semasa itu.

Kesilapan ketiga ialah menyais litar berdasarkan angka penyejukan. Pemanas nyahbeku ialah beban puncak pada hampir semua model siri ini — 980 W pada A4D, 1300 W pada HF — dan pemutus yang dikira pada 740 W akan terpelantik tanpa sebab.

Kesilapan keempat ialah mengabaikan ketinggian. Kabinet 2050 mm dengan roda ialah 2050 mm ditambah roda, dan bingkai pintu 2000 mm tidak berunding. Ukur sebelum memesan, jika tidak anda akan menanggalkan bingkai pintu atas kos sendiri.

Kesilapan kelima ialah meletakkan kabinet bersebelahan barisan memasak: setiap darjah melebihi keadaan reka bentuk diambil daripada margin penyejukan, dan gris pada gegelung pemeluwap mengambil bakinya.

Kesilapan keenam ialah bersetuju kapasiti dalam liter. Liter ialah angka pembuatan. Persetujui kilogram produk anda, dalam lukisan rak, bagi setiap zon: itulah satu-satunya angka yang bertahan menghadapi syif sebenar.

Soalan Lazim

S:Apakah perbezaan antara HY-MWCR-A4D dan A4C?

J:Bilangan zon dan isipadu. Kedua-duanya dalam kabinet 1220 x 810 x 2050 mm. A4C ialah peti sejuk 0 to 8°C dengan 950 L dan 540 W; A4D membahagi rangka sama kepada 0 to 8°C dan -5 to -22°C, menyiarkan 750 L dengan 740 W penyejukan dan 980 W nyahbeku.

S:Berapa kilogram sebenarnya boleh disimpan peti sejuk dua suhu 750 L?

J:Antara 60% dan 70% daripada angka yang disiarkan ialah peruntukan realistik untuk produk berkotak dan berdulang selepas dikira rak, pemisah dan jurang udara. Tukar menggunakan berat dulang anda dan lukisan rak, bukan nisbah umum liter kepada kilogram.

S:Apakah julat suhu yang sesuai untuk zon sejuk?

J:Zon sejuk A4D disiarkan 0 to 8°C. Kebanyakan dapur pusat menetapkan 2 to 5°C untuk protin dan 4 to 8°C untuk sayur dan tenusu, meninggalkan margin di bawah had 8°C untuk bukaan pintu dan pemulihan selepas nyahbeku. Sahkan dasar setpoint dengan pegawai keselamatan makanan anda.

S:Adakah kabinet memerlukan litar elektrik sendiri?

J:Rancang untuknya. Pada 230 V, A4D menarik kira-kira 4.3 A semasa nyahbeku. Dua unit pada satu litar 16 A boleh dilaksanakan jika nyahbeku diperingkatkan; empat unit pada satu litar tidak. Sahkan voltan bekalan dan pilihan pemasa nyahbeku bagi setiap model.

S:Apakah bahan yang perlu untuk bahagian dalam?

J:Nyatakan keluli tahan karat 304 untuk lapisan, rangka rak dan permukaan sentuhan makanan, dan minta sijil bahan. Bagi pematuhan pasaran China rujukannya GB 4806.9-2016; bagi pasaran lain, minta perakuan pematuhan yang meliputi permukaan yang sama.

S:Berapa kerap pemeluwap perlu dibersihkan?

J:Bulanan di dapur dengan penggorengan atau wok, suku tahunan di bilik penyediaan bersih, dan sentiasa sebelum puncak musim panas. Gegelung yang dipenuhi gris menaikkan suhu pemeluwapan, memanjangkan masa berjalan dan memendekkan hayat pemampat.

S:Bolehkah sisi beku digunakan untuk membekukan produk segar?

J:Tidak. Ia zon penyimpanan pada -5 to -22°C, bukan penyejuk kejutan. Produk mesti masuk sudah pada suhu penyimpanan. Jika anda memerlukan kapasiti pembekuan, rancang penyejuk kejutan berasingan dan saizkan kabinet sebagai penyimpanan sahaja.

S:Apakah fungsi Microseismic Fresh?

J:Huayi Equipment menerangkannya sebagai pendekatan getaran mikro fizikal yang bertindak ke atas molekul air dalam makanan yang disimpan tanpa bahan tambahan, untuk memperlahankan kehilangan seperti penguningan, pengeringan permukaan dan kehilangan jus. Minta pembekal kaedah ujian dan data kehilangan berat yang diukur sebelum menjadikannya kriteria pemilihan.

Sources

  • Codex Alimentarius CXC 1-1969, Prinsip Umum Kebersihan Makanan (semakan 2020), FAO/WHO — kawalan masa dan suhu bagi penyimpanan sejuk dan beku.
  • EN ISO 23953-1:2015, kabinet pameran sejuk — perbendaharaan kata, klasifikasi dan kelas suhu.
  • IEC 60335-2-89:2019 — keselamatan perkakas penyejukan komersial dengan unit pemeluwap terbina atau berasingan.
  • GB 4806.9-2016 — standard keselamatan makanan kebangsaan: bahan dan artikel logam bersentuhan makanan.
  • Regulation (EU) No 517/2014 mengenai gas rumah hijau berfluorin — had cas penyejuk, pemeriksaan kebocoran dan jadual pengurangan F-gas.
  • US FDA 21 CFR Part 178 — bahan tambahan makanan tidak langsung: pelincir dengan sentuhan tidak sengaja.
  • Penyenaraian produk Huayi Equipment bagi siri HY-MWCR Microseismic Fresh, diakses 30 October 2026 — dimensi, isipadu, julat suhu, kuasa penyejukan dan nyahbeku, jenama pemampat.

Related Examples

Pensaizan peti sejuk dua suhu kembali kepada urutan pendek. Ukur laluan dan dinding dahulu, kerana 2050 mm tidak berunding dengan bingkai pintu 2000 mm. Tentukan sama ada zon kedua bernilai 200 L berbanding kabinet sejuk sahaja pada jejak lantai sama. Tukar liter yang disiarkan kepada kilogram produk anda menggunakan lukisan rak. Saizkan litar berdasarkan kuasa nyahbeku bukan penyejukan, dan peringkatkan pemasa nyahbeku. Kemudian persetujui bahan, gasket dan pembersihan secara bertulis, dan hanya selepas itu bandingkan harga.

Final specifications should be confirmed according to the selected model and supplier documentation. Angka HY-MWCR-A4D yang dipetik di sini ialah nilai yang disiarkan bagi siri ini; sebut harga projek perlu bersandar pada lembaran data model, voltan dan set pilihan yang tepat. Hantar dimensi bilik, senarai produk, penggunaan harian dalam kilogram dan pasaran sasaran kepada Huayi Equipment, dan minta lukisan rak bersama sebut harga: itulah dokumen yang menjadi asas pembinaan bilik sejuk.

苏涛;舜翔央厨、华艺智能

Published 30 October 2026