Étuve de fermentation verticale 150L avec contrôle électronique de la température et brumisation

Aperçu du produit

Le F150 Artisan Spray Mist Proofer offre une capacité de fermentation de qualité commerciale avec un contrôle numérique avancé, conçu pour les boulangeries professionnelles et les producteurs artisans sérieux. Cette étuve de fermentation robuste de 150 L est dotée d'une gestion précise et informatisée de la température ainsi que d'une technologie innovante de brumisation, créant des niveaux d'humidité idéaux pour un développement homogène de la pâte. La construction entièrement en acier inoxydable et le contrôle unifié de la température haute/basse garantissent des performances fiables dans des environnements de production exigeants.

Caractéristiques clés

• Capacité commerciale - Intérieur en acier inoxydable de 150 L pour la production à haut volume

• Contrôle numérique de précision - Système de gestion informatisée de la température

• Technologie de brumisation avancée - Humidification professionnelle par brume pour des résultats optimaux

• Construction professionnelle - Composants entièrement en acier inoxydable

Applications

• Boulangeries artisanales - Parfait pour la fermentation du pain en grandes quantités

• Production de pâtisserie - Idéal pour les croissants et la viennoiserie

• Restaurants pizzerias - Convient à la préparation de pâte à haut volume

• Fabrication alimentaire - Excellent pour les opérations de boulangerie commerciale

Avantages techniques

• Contrôle numérique précis de la température

• Construction durable en acier inoxydable

• Fonctionnement économe en énergie

• Grande capacité de travail de 150 L

• Système d'humidification professionnel

Fonctionnement et assistance

Les commandes numériques avancées garantissent une gestion précise de la fermentation, soutenues par une construction de qualité commerciale pour un usage professionnel continu.