Флагманский умный робот-повар (F3)

Флагманский интеллектуальный кухонный робот (F3)

F3 — флагман серии F (Function + Future), созданный на базе более чем 200 патентов в области ПО и аппаратуры. Он автоматизирует всю цепочку приготовления в воке — дозирование, перемешивание, приправление, загущение соусов и мойку, — поэтому один повар может одновременно управлять тремя машинами.

Какую задачу он решает?

Независимые рестораны теряют деньги, когда вкус зависит от одного шефа. F3 хранит авторские рецепты в виде цифровых программ: температурную кривую, траекторию перемешивания, порядок и моменты закладки приправ выполняет машина, поэтому сотое блюдо по вкусу такое же, как первое, в любую смену.

Он также снимает узкое место вок-станции: порция готовится примерно за 3 минуты, после чего машина сразу переходит к следующему блюду, закрывая пики завтрака, обеда и ужина одним аппаратом.

Ключевые особенности

• Нагрев до 300 C за 10 секунд — настоящий «дыхание вокa»
• Вок из лазерного титана: антипригарный, быстрый нагрев, срок службы в 3-5 раз дольше покрытых воков
• Загущение соуса циклонным перемешиванием: равномерно, без осадка, +13% полезного объёма
• Управление температурой с ИИ, точность 0,5%
• Двойная бионическая траектория перемешивания 117 градусов
• 4 съёмных дозатора основных ингредиентов по 2,5 л и 3 герметичных контейнера для сыпучих по 650 мл
• 9 каналов жидких приправ: соевый соус, крахмальная смесь, устричный соус и др., конфигурация на выбор
• Влагозащита IPX5 для влажных кухонь
• Облачная платформа: дистанционное управление, статус оборудования, рассылка рецептов, права по ролям
• Шесть независимых модулей — управление, дозирование, перемешивание, подогрев, мойка и интерфейс — работают синхронно

Технические характеристики

Применение

• Сетевые рестораны, где вкус должен быть одинаковым во всех точках
• Кухни-фабрики, обслуживающие несколько точек
• Кухни отелей и банкетные залы с пиковыми нагрузками
• Столовые группового питания на несколько сотен человек
• Тёмные кухни и заведения быстрого обслуживания

Установка и ежедневный уход

• Требуется трёхфазная сеть 380 В и около 1 квадратного метра площади
• Колёса с тормозом: установить, выровнять, подключить питание и слив
• Ополаскивайте вок встроенным модулем мойки после каждой смены
• Дозаторы и контейнеры для сыпучих снимаются целиком для мытья
• Протирайте титановый вок мягкой тканью; не используйте металлические губки
• Прошивка облачной платформы обновляется автоматически

Подбор и коммерческое предложение

Сообщите нам структуру меню, число гостей в пиковый приём и местное напряжение. Мы подтвердим, подходит ли F3, или порекомендуем модели S1, X2 или X1 под ваш объём и подготовим предложение EXW, FOB или CIF.