جهاز تخمير بارد وتجميد ببابين مزدوجين 32 صينية للمخابز التجارية

نظرة عامة على المنتج

قم بزيادة قدرة التخمير والتخزين في مخبزك باستخدام جهاز ZMF-32DLS ثنائي الأبواب للتخمير البارد والتجميد. يوفر هذا الجهاز من الدرجة الاحترافية إمكانية تخمير وتجميد 32 صينية في تصميم موفر للمساحة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويتميز بأدوات تحكم رقمية دقيقة في المناخ ونظام متطور لتدوير الهواء. صُمم لدعم تجهيز العجين بكميات كبيرة، وجدولة مرنة، وتخزين بارد موثوق، وهو الحل الأمثل للمخابز التجارية ومصنعي المواد الغذائية وعمليات البيع بالجملة التي تتطلع إلى توسيع الإنتاج مع ضمان جودة المنتج وإطالة عمره الافتراضي.

الميزات الرئيسية

تصميم ثنائي الأبواب بسعة عالية
يتميز ببابين مستقلين لسهولة الوصول والتنظيم، ويستوعب 32 صينية قياس 400×600mm لتبسيط سير عمل التخمير والتجميد بكميات كبيرة.
تحكم ذكي قابل للبرمجة
تتيح لوحة التحكم الرقمية المزودة ببرمجة لمدة 24 ساعة دورات تخمير وتجميد مؤتمتة بالكامل، مما يوفر تعديلات دقيقة في درجة الحرارة والرطوبة لتطوير العجين بشكل متسق.
هيكل احترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ
مصنوع بفولاذ مقاوم للصدأ كاملاً من الداخل والخارج لمتانة فائقة وصحية وسهولة التنظيف في بيئات إنتاج الأغذية المتطلبة.
نظام تبريد عالي الأداء
مجهز بضاغط مستورد يوفر تبريدًا مستقرًا وفعالًا، مما يضمن توزيعًا موحدًا لدرجة الحرارة والرطوبة في جميع أنحاء الحجرة.
تقنية تدفق الهواء المحسنة
يحافظ تصميم تدوير الهواء المتطور على ظروف مناخية متساوية عبر جميع الصواني، مما يعزز التخمير الموحد وجودة المنتج المتسقة في كل دفعة.

المواصفات الفنية

جاهز للإنتاج على نطاق واسع
تدعم سعة 32 صينية عمليات الخبز ذات الحجم الكبير، مما يجعله مناسبًا للمخابز التجارية والمطابخ المركزية ومرافق تصنيع الأغذية.
بصمة موفرة للمساحة
مصمم بأبعاد خارجية مدمجة (830×1230×2100mm) لزيادة السعة مع تحسين تصميم المطبخ أو أرضية الإنتاج.
تشغيل موفر للطاقة
يوفر تصنيف الطاقة 3.4kW أداءً موثوقًا به مع استهلاك متوازن للطاقة للاستخدام التجاري الفعال من حيث التكلفة.

التطبيقات المهنية

مثالي لتخمير وتجميد الخبز الحرفي، خبز العجين المخمر، الكرواسون، عجينة البيتزا، المعجنات، والمنتجات المخمرة الأخرى في بيئات مثل المخابز الصناعية ومنتجي الأغذية بالجملة ومطابخ الفنادق والمنتجعات وعمليات المقاهي واسعة النطاق.

الوظائف المتاحة

يشمل تسخينًا سريعًا لدورات التخمير المتسارعة، وبدايات تأخير قابلة للبرمجة، وتشغيلًا بلمسة واحدة لتبسيط سير العمل وتعزيز الإنتاجية.
صُمم ZMF-32DLS Proofer لتلبية متطلبات الإنتاج بكميات كبيرة والمحدد بالجدول الزمني، حيث يجمع بين التحكم المناخي المتطور والبناء القوي والمرونة التشغيلية، مما يساعد المخابز ومنتجي الأغذية على تحقيق نتائج تخمير فائقة وإطالة نضارة المنتج والحفاظ على جودة متسقة في بيئات تجارية سريعة الخطى.