فرن غاز ذو سطح فعال 2 4 صينية للخبز الحرفي والبيتزا

نظرة عامة على المنتج

اكتشف النكهة الأصيلة والكفاءة الفائقة مع أفران الغاز الفاخرة من سلسلة ZMC. صُمّمت هذه الأفران التي تعمل بالغاز للمخابز الاحترافية ومرافق إنتاج الأغذية التي تسعى للحصول على نتائج الخبز التقليدية باللهب المكشوف، حيث تمنح اللون الاستثنائي، وتطور القشرة، والرائحة التي يطلبها العملاء المميزون. مع أنظمة الأمان المتقدمة والمرونة المعيارية، تجمع هذه السلسلة بين أداء الخبز الحرفي والموثوقية التشغيلية الحديثة للمطابخ التجارية ذات الحجم الكبير.

الميزات الرئيسية

تقنية الخبز الأصيلة باللهب المكشوف
توفر أنابيب النار الفولاذية المتقدمة غير الملحومة تسخينًا مباشرًا باللهب لكفاءة حرارية فائقة، مما يخلق الكمال في عملية الكراميل وتطور القشرة التي يتطلبها الخبازون المحترفون.
أنظمة أمان مُحسّنة
يضمن الإشعال النبضي المتحكم به بواسطة الكمبيوتر الدقيق مع كشف اللهب التلقائي تشغيلًا موثوقًا. يقوم النظام تلقائيًا بإيقاف إمداد الغاز خلال 0.45 ثانية مع إنذارات سمعية ومرئية في حال فشل الإشعال أو انطفاء اللهب.
التحكم الدقيق في درجة الحرارة حسب المنطقة
تتميز كل طبقة بضوابط تسخين علوية وسفلية مستقلة، مما يسمح بمناطق حرارة مخصصة لمنتجات مختلفة ونتائج خبز مثالية في كل مرة.
مرونة التصميم المعياري
يمكن فصل الطبقات أو تكديسها أو إعادة تكوينها دون انتقال الحرارة بين المستويات، مما يتيح الخبز المتزامن لأصناف مختلفة والتكيف مع احتياجات الإنتاج المتغيرة.
بنية احترافية عالية الجودة
تتميز بواجهة خارجية متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالتيتانيوم الأسود وغرفة مستوردة عالية الحرارة من الألمنيوم تحافظ على السلامة الهيكلية تحت الاستخدام التجاري المستمر.

المواصفات الفنية

تكوينات الطرازات
اختر بين وحدة ZMC-102M ذات الطبقة الواحدة (صينيتان) أو نظام ZMC-204M مزدوج الطبقات (أربع صوانٍ)، حيث يستخدم كلاهما صوانٍ قياسية للخبز مقاس 400×600mm لضمان الاتساق التشغيلي.
أبعاد مُحسّنة
صُممت مع مراعاة تخطيطات المطابخ التجارية، حيث يعمل البصمة المدمجة على زيادة سعة الخبز إلى أقصى حد مع تقليل استخدام مساحة الأرضية القيّمة.
تشغيل موفر للطاقة
يوفر التسخين بالغاز استعادة سريعة ودرجات حرارة ثابتة بتكاليف تشغيل أقل مقارنة بطرق الخبز التقليدية، مما يجعله مثاليًا للإنتاج بكميات كبيرة.

التطبيقات الاحترافية

مثالية للخبز الحرفي، وبيتزا على الطريقة النابولية، والمعجنات، والخبز الدائري (بيغل)، وغيرها من المخبوزات التي تتطلب خصائص الخبز الأصيلة باللهب في بيئات تشمل مطاعم المخابز، ومرافق الإنتاج بالجملة، ومخابز السوبر ماركت داخل المتجر، وتصنيع الأغذية الفاخرة.

التحسينات المتاحة

ارتقِ بقدرات فرنك مع الملحقات الاحترافية الاختيارية بما في ذلك نظام حقن البخار عالي الأداء لتطوير القشرة المثالي وأحجار الخبز لنتائج خبز أصيلة على الطراز التقليدي.
صُممت سلسلة أفران الغاز ZMC للتميز في الخبز التقليدي ومتطلبات المطابخ الحديثة، حيث تقدم النتائج الأصيلة والموثوقية التشغيلية التي تتطلبها أعمال الأغذية المتنامية. استثمر في النكهة التي تبني ولاء العملاء.