Эффективная газовая подовая печь на 2, 4 противня для ремесленного хлеба и пиццы

Обзор продукта

Откройте для себя настоящий вкус и превосходную эффективность с нашими газовыми подовыми печами серии ZMC Deluxe. Разработанные для профессиональных пекарен и предприятий пищевого производства, стремящихся к традиционным результатам выпечки на открытом огне, эти газовые печи обеспечивают исключительный цвет, формирование корочки и аромат, которые требуют взыскательные клиенты. Благодаря передовым системам безопасности и модульной гибкости, эта серия сочетает в себе мастерство выпечки с современной эксплуатационной надежностью для коммерческих кухонь с высоким объемом производства.

Ключевые особенности

Технология выпечки на настоящем открытом огне
Усовершенствованные бесшовные стальные огневые трубы обеспечивают прямой нагрев пламенем для превосходной тепловой эффективности, создавая идеальную карамелизацию и формирование корочки, которые требуются профессиональным пекарям.
Улучшенные системы безопасности
Импульсное зажигание с микрокомпьютерным управлением и автоматическим обнаружением пламени обеспечивает надежную работу. Система автоматически отключает подачу газа в течение 0.45 секунды со звуковой и световой сигнализацией, если зажигание не удается или пламя гаснет.
Точный зональный контроль температуры
Каждый ярус оснащен независимыми верхним и нижним нагревом, что позволяет создавать индивидуальные температурные зоны для различных продуктов и идеальные результаты выпечки каждый раз.
Гибкость модульной конструкции
Ярусы можно разделять, штабелировать или переконфигурировать без передачи тепла между уровнями, что позволяет одновременно выпекать различные изделия и адаптироваться к меняющимся производственным потребностям.
Профессиональная конструкция
Оснащена прочным внешним корпусом из нержавеющей стали с покрытием черным титаном и импортной высокотемпературной алюминизированной камерой, которая сохраняет структурную целостность при непрерывном коммерческом использовании.

Технические характеристики

Конфигурации моделей
Выберите между одноярусной моделью ZMC-102M (2 противня) или двухъярусной системой ZMC-204M (4 противня), обе используют стандартные противни 400×600mm для оперативной согласованности.
Оптимизированные размеры
Разработанные с учетом планировки коммерческих кухонь, компактные размеры максимизируют производительность выпечки при минимальном использовании ценного пространства.
Энергоэффективная работа
Газовый нагрев обеспечивает быстрое восстановление и стабильные температуры при более низких эксплуатационных затратах по сравнению с традиционными методами выпечки, что делает его идеальным для высокообъемного производства.

Профессиональное применение

Идеально подходит для ремесленного хлеба, неаполитанской пиццы, кондитерских изделий, бейглов и других хлебобулочных изделий, требующих характеристик выпечки на настоящем огне, в заведениях, включая пекарни-рестораны, оптовые производственные предприятия, пекарни при супермаркетах и производство изысканных продуктов питания.

Доступные улучшения

Расширьте возможности вашей печи с помощью дополнительных профессиональных аксессуаров, включая высокопроизводительную систему паровой инъекции для оптимального формирования корочки и камней для выпечки для получения аутентичных результатов выпечки в стиле пода.
Созданная как для традиционного совершенства выпечки, так и для требований современной кухни, серия газовых подовых печей ZMC обеспечивает аутентичные результаты и эксплуатационную надежность, которые требуются растущему бизнесу в сфере продуктов питания. Инвестируйте во вкус, который формирует лояльность клиентов.