Расстоечный шкаф тележечного типа с автоматическим распылением для коммерческих пекарен
SKU: HW-164
| Feature | ZMX-32PT (32-Tray Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer) | ZMX-64P (64-Tray Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer) | ZMX-128P (128-Tray Dual-Door Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer) |
|---|---|---|---|
| Model | ZMX-32PT | ZMX-64P | ZMX-128P |
| Type | 32-Tray Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer | 64-Tray Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer | 128-Tray Dual-Door Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer |
| Описание | Mobile cart-type proofing proofer with 32-tray capacity featuring automatic spray humidification system | Mobile cart-type proofing proofer with 64-tray capacity featuring automatic spray humidification system | Large capacity dual-door mobile cart-type proofing proofer with 128-tray capacity featuring automatic spray humidification system |
| Key Features | • User-friendly electronic control panel with simple temperature and humidity settings • Independent temperature and humidity control for precise adjustments • Full stainless steel construction for durability and hygiene • Large glass door window for premium appearance and easy monitoring • Automatic spray humidification system rapidly generates steam for superior dough quality • High-quality customized 304 heating elements for extended durability • Specialized custom electronic components for reliable performance • Well-designed temperature and humidity circulation system ensuring uniform internal conditions for optimal fermentation environment | • User-friendly electronic control panel with simple temperature and humidity settings • Independent temperature and humidity control for precise adjustments • Full stainless steel 304 construction for superior durability and hygiene • Large glass door window for premium appearance and easy monitoring • Automatic spray humidification system rapidly generates steam for superior dough quality • High-quality customized 304 heating elements for extended durability • Specialized custom electronic components for reliable performance • Well-designed temperature and humidity circulation system ensuring uniform internal conditions for optimal fermentation environment | • User-friendly electronic control panel with simple temperature and humidity settings • Independent temperature and humidity control for precise adjustments • Full stainless steel 304 construction for superior durability and hygiene • Large glass door window for premium appearance and easy monitoring • Automatic spray humidification system rapidly generates steam for superior dough quality • High-quality customized 304 heating elements for extended durability • Specialized custom electronic components for reliable performance • Well-designed temperature and humidity circulation system ensuring uniform internal conditions for optimal fermentation environment |
| Capacity | 32 to 128 Tray Size: 400×600mm | 32 to 128 Tray Size: 400×600mm | 32 to 128 Tray Size: 400×600mm |
| External Dimensions (mm) | 1120×970×2100 | 1710×1350×2100 | 1980×1720×2100 |
| Packaging Dimensions (mm) | 1180×1050×2110 | 1770×1560×2370 | 2030×1770×2370 |
| Weight | 180KG | 180KG | 280KG |
| Power | 1.6kW | 7kW | 9kW |
| Material | Full stainless steel construction | Full stainless steel 304 construction | Full stainless steel 304 construction |
| Special Design | Mobile cart-type design for easy movement | Mobile cart-type design for easy movement | Dual-door design with mobile cart-type for large volume operations |
Обзор продукта
Повысьте эксплуатационную гибкость и эффективность с серией ZMX Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer, разработанной для мобильной высокопроизводительной ферментации в коммерческих пекарнях и предприятиях пищевого производства. Благодаря встроенным колёсам, автоматическому распылительному увлажнению и полностью независимому климат-контролю эти передвижные расстоечные шкафы обеспечивают точную подготовку теста в конфигурациях на 32, 64 и 128 лотков. Изготовленные из прочной нержавеющей стали и оснащённые удобными цифровыми панелями, они идеально подходят для динамичных планировок кухонь, крупных пекарен и предприятий, требующих как мобильности, так и стабильного качества расстойки.
Ключевые особенности
Мобильная тележка со встроенными колёсами
Оснащена прочными колёсами для лёгкого перемещения между производственными зонами, что повышает гибкость рабочего процесса и эффективность использования пространства на загруженных коммерческих кухнях.
Система автоматического распылительного увлажнения
Передовая технология распыления быстро создаёт и поддерживает точные уровни влажности, обеспечивая оптимальное увлажнение теста для превосходной ферментации и стабильного качества продукции.
Независимый цифровой климат-контроль
Раздельные настройки температуры и влажности позволяют точно настраивать условия среды для различных видов теста, этапов расстойки и производственных графиков.
Высококачественная конструкция из нержавеющей стали
Полностью из нержавеющей стали 304 внутри и снаружи обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и лёгкую санитарную обработку в требовательных условиях пищевого производства.
Оптимизированная система циркуляции воздуха
Спроектированная конструкция воздушного потока обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности по всему объёму камеры, устраняя перепады и гарантируя одинаковую расстойку на всех лотках.
Технические характеристики
Масштабируемые варианты вместимости
Доступны в трёх конфигурациях: ZMX-32PT (32 лотка), ZMX-64P (64 лотка) и ZMX-128P (128 лотков) — все совместимы со стандартными противнями 400×600 mm для гибкого масштабирования производства.
Экономичный мобильный форм-фактор
Компактные, но высокопроизводительные конструкции (от 1120×970×2100 mm до 1980×1720×2100 mm) позволяют эффективно использовать площадь помещения, одновременно поддерживая потребности в крупносерийной расстойке.
Энергоэффективная работа
Мощность от 1.6 кВт до 9 кВт обеспечивает надёжный нагрев и увлажнение при энергоэффективной эксплуатации для экономичной ежедневной работы.
Профессиональное применение
Идеально подходит для расстойки хлеба, булочек, бейглов, круассанов, теста для пиццы и других дрожжевых изделий в коммерческих пекарнях, центральных кухнях, кейтеринговых предприятиях, пищевых производствах и крупных гостиничных или курортных комплексах.
Удобство эксплуатации
Оснащена интуитивно понятными электронными панелями управления с программируемыми таймерами, функциями запуска одним касанием и чёткими цифровыми дисплеями для упрощения работы и снижения необходимости ручного контроля.
Разработанная для поддержки динамичных высокопроизводительных производственных условий, серия ZMX Cart-Type Proofing Proofer сочетает мобильность, точный климат-контроль и прочную конструкцию, помогая пекарням достигать стабильного качества ферментации, повышать эффективность рабочего процесса и наращивать объёмы производства без ущерба для характеристик теста.
Product Details
Product Reference
- Product name: Расстоечный шкаф тележечного типа с автоматическим распылением для коммерческих пекарен
- SKU / Model code: HW-164
- Categories: Kitchen Equipment / Baking Equipment / Fermentation Cabinet
- Supplier: Huayi Smart Solutions
